Пържени картофи с яйца

 

Продукти:

2-3 картофа
1 зелена чушка
1- 2 ск. чесън
2- 3 яйца
сол
олио

Приготвяне:

• В обилно количество мазнина на слаб огън се слагат обелените и нарязани на шайби картофи, чушката и целите необелени скилидки чесън.
• Пържат се, като от време на време се разбъркват, докато омекнат.
• След това огъня се увеличава и се пържат, докато придобият златист цвят.
• Изцеждат се от излишната мазнина и се поръсват със сол.
• Яйцата се пържат, като жълтъците трябва да са рохки, тъй като ще се използват, като сос.
• Върху картофите се слагат изпържените яйца, накъсват се с вилица и се разбърква.

Вижте още

       

Пилешки крилца със сос от манго и хабанеро

 

Продукти:

1 кг. пилешки крилца 

червен пипер

сушен чесън

сушен лук

брашно

за соса:

300 мл. натурален сок от манго

1/4 гл. лук

2 ск. чесън

1 чушле хабанеро

1 ч. л. захар

куркума

Приготвяне:

• Крилцата се поръсват с чесън, лук, червен пипер и сол на вкус и се оставят за 1- 2 часа в хладилник.
• На оребрен тиган се изичат обелените скилидки чесън, нарязания на едро лук и чушлето.
• След това се пасират с част от сока от манго.
• Пасираната смес се прехвърля в тиган заедно с останалия сок, захарта и малко куркума.
• Вари се на среден огън, като се разбърква непрекъснато, докато соса се сгъсти.
• Крилцата се овалват брашно и се пържат в сгорещена мазнина, докато се зачервят.
• След това се добавят към соса от манго и хабанеро и се разбъркват за да се покрият добре със соса.

Вижте още