Картофени крокети с пушена скумрия

 

Продукти:

150-200 г. пушена скумрия

550 г. картофи

2 кисели краставички

1 яйце

3- 4 с.  л. галета

черен пипер

Приготвяне:

• Картофите се обелват, нарязват на кубчета и се варят на пара.
• Рибата се почиства от кожата и костите.
• В купа се слагат картофите и рибата и се намачкват с вилица.
• Добавя се яйцето, черен пипер и сол на вкус, нарязаните на ситно краставички, галета и се разбърква до получаване на хомогенна смес.
• С помощта на две лъжици се оформят крокети и се пържат в сгорещено олио до златисто.

Вижте още

       

Панирани пилешки дробчета

 

Продукти:

300 г. пилешки дробчета

1 ч. л. оцет

1 к. л. чубрица

1 ч. л. червен пипер

1 к. л. подправки за месо

1  к. л. сушен  чесън

1 к. л. сушен лук

за  паниране:

брашно

яйце

панко

Приготвяне:

• Дробчетата се измиват и отцеждат.
• Към тях се добавя оцета и подправките.
• Разбърква се добре и се оставят в хладилник за 1 час.
• След това се овалват в брашно, разбито яйце и панко и се пържат в сгорещена мазнина до златисто.

Вижте още