Пастел с праз лук

 

Продукти:

1( 2) стрък праз лук

6 яйца

300 мл. готварска сметана

зехтин

черен пипер

индийско орехче

Приготвяне:

• Форма с размер 11х 26 см. се покрива с хартия за печене.
• След това се намазва със зехтин и се поръсва с брашно.
• Праза се нарязва на ситно и се пържи в сгорещена мазнина до златисто.
• Отцежда се от мазнината и се прехвърля в блендер.
• Към него се добавят яйцата, сметаната, сол, черен пипер и индийско орехче на вкус.
• Разбива се до получаване на смес с еднородна консистенция.
• Сместа се прехвърля във формата и се пече на водна баня на 180°С около 45 минути.
• Изважда се от формата след като се охлади.

Вижте още

       

Спагети с бейби калмари

Продукти:

200 г. спагети
500 г. почистени бейби калмари
1 гл. лук
1 ск. чесън
100 мл. бяло вино
200- 250 г. пържен домат от консерва
25 мл. бърбън( бренди)
2 кайени
1 с. л. табаско
зехтин

Приготвяне:

• Спагетите се сваряват в подсолена вода, според инструкцията на опаковката.
• В загряна мазнина се запържват настърганите лук и чесън, докато придобият златист цвят.
• Добавя се виното и се оставя да къкри няколко минути, докато се алкохола се изпари.
• Изсипва се бърбъна и се фламбира.
• Прибавят се бейби калмарите, натрошените кайени и домата.
• Оставя се да къкри на тих огън около 5-10 минути до готовност на калмарите.
• Добавя се табаското, отцедените спагети, разбърква се добре и се сваля от огъня.

Вижте още