Пържен ориз с пиле и ананас

Продукти:

2 ч. ориз
1 бр. пилешки гърди
2 шайби ананас
1 к. ч. замразен грах
2 яйца
черен пипер
олио

Приготвяне:

• Ориза се измива и се сварява в машина за ориз.
• Яйцата се пържат в малко мазнина, като се разбъркват, така че да запазят двата се цвята.
• Пилешките гърди се нарязват на кубчета и се пържат до златисто.
• При непрекъснато разбъркване към тях се добавя граха,ориза, сол и черен пипер на вкус.
• Накрая се прибавя нарязания ананас и яйцата.
• Разбърква се добре и се сваля от огъня.

Вижте още

       

Телешки език с винен сос

Продукти:

сварен телешки език
краве масло

за соса:

2 гл. лук
2 ч. л. телешки концентрат
200 мл. червено вино
200 мл. вода
черен пипер
олио

Приготвяне:

• За приготвянето на соса нарязаният на полумесеци лук се пържи на бавен огън, докато се карамелизира.
• Добавя се виното и се вари около 10 минути, докато алкохола се редуцира.
• Получената смес се пасира, към нея се добавя водата, телешкия концентрат и черен пипер на вкус.
• Соса се оставя да къкри до желаната гъстота.
• Езика се запържва в сгорещено краве масло и се залива със соса.

Вижте още