Продукти:
1,5 кг. телешки език
3-4 зърна бахар
1/2 к. л. черен пипер на зърна
2 бр. дафинов лист
1/4 гл. лук
сол
краве масло
сминдух
червен пипер
Приготвяне:
- Езика се измива и се слага в тенджера под налягане заедно с лука, дафиновият лист, бахара, черния пипер, сол и се налива студена вода, колкото да го покрие.
- След като излезе парата се вари около 45 минути.
- Свареният език се обелва, докато е топъл и се нарязва на филийки.
- Запържва се от двете страни в загряното масло и се поръсва със сминдух и червен пипер.
Няма коментари:
Публикуване на коментар