Телешки език по градинарски

Продукти:

сварен телешки език
краве масло

1/2 гл. лук
2 ск. чесън
1 морков
100 г. замразен грах
3 с. л. настърган домат
1 с. л. брашно
100 мл. бяло вино
500 мл. вода
1 ч. л. телешки концентрат
олио

Приготвяне:

• Нарязаните на ситно лук, чесън и морков се запържват, докато омекнат.
• Добавя се домата и няколко минути след това брашното, виното, водата, телешкия концентрат и граха.
• Оставя се да къкри на тих огън, докато се сгъсти и се поръсва с чубрица и сол на вкус.
• Езика се запържва в сгорещено краве масло и се сервира със соса.

Вижте още

       

Спагети с кюфтенца и сметана

Продукти:

200 г. спагети
300 г. кайма
1/ 4 гл. лук
подправки за месо
200 мл. сметана
5 см. праз лук
олио
черен пипер
брашно за овалване

Приготвяне:

• Каймата се смесва с нарязания на ситно лук, подправките за месо, сол на вкус и се оставя да престои 30- 40 минути в хладилник.
• След това се оформят кюфтенца с голимината на орех, овалват се в брашно и се пържат.
• Спагетите се сваряват в подсолена вряща вода според указанията на опаковката.
• Праза се задушава в малко олио и вода, докато омекне. 
• Добавя се сметаната, черен пипер и сол на вкус и се разбърква няколко минути, докато соса започне да се сгъстява.
• Отцедените спагети се смесват със соса и се сервират с изпържените кюфтенца.

Вижте още