Яхния с агнешко с тиквички

Продукти:

500 г. агнешко месо
1 тиквичка
1 морков
1/2 гл. лук
2 ск. чесън
5 с. л. пържен домат от консерва
100 мл. бира
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. телешки концентрат
копър
джоджен
1 с. л. брашно

Приготвяне:

• Месото се нарязва на хапки и се запържва до златисто с целите необелени скилидки чесън.
• В същата мазнина, след като се извади месото се задушават нарязаните на ситно лук и морков.
• След като зеленчуците омекнат се добавя червения пипер, домата, бирата и телешкия концентрат.
• Връща се месото и се залива с вода, колкото да се покрият продуктите.
• Покрива се с капак и се оставя да къкри на тих огън до готовност на месото.
• Малко преди яхнията да е готова се добавя нарязаната тиквичка, подправките и се сгъстява с размитото в малко студена вода брашно.

Вижте още

       

Пържен ориз с морсия

Продукти:

1 ч. ориз
1 парче морсия
1/2 ч. ч. замразен грах
1 червено люто чушле
олио

Приготвяне:

• Ориза се измива и се сварява в машина за ориз.
• В дълбок тиган се загрява малко мазнина и се запържва нарязаната морсия.
• При непрекъснато разбъркване се добавя граха, нарязаното чушле, сварения ориз и след 3- 4 минути се сваля от огъня.

Вижте още