Тортия с бутифара

 

Продукти:

200 г. бутифара

1 кг. картофи

5 яйца

1 гл. лук

2 ск. чесън

олио

Приготвяне:

• В обилно количество мазнина на слаб огън се слагат целите необелени скилидки чесън, лукът нарязан на полумесеци и картофите нарязани на тънки шайби.
• Пържат се, като от време на време се разбъркват.
• Малко преди да са готови се добавя бутифарата наряна на кубчета.
• Картофите се отцеждат от мазнината и се махат обелкити от чесъна.
• След това се смесват с разбитите яйца и сол на вкус.
• В сгорещен леко намазнен тиган се изсипва картофената смес и се пържи на среден огън около 4-5 минути.
• Обръща се върху чиния с по- голям диаметър от тигана и се връща в тигана да се запържи още няколко минути и от другата страна. 

Вижте още

       

Пилешко руло

 

Продукти:

1 обезкостено пиле

6- 7 слайса бекон

6- 7 гъби

5 сварени яйца от пъдпъдък

4 слайса кашкавал

кашкавал

черен пипер

Приготвяне:

• Нарязаните гъби се пържат в малко сгорещен зехтин и след това се смилат.
• Пилешкото месо се начуква за да се получи парче с еднаква дебелина.
• Поръсва се от двете страни със сол и черен пипер.
• Нареждат се бекона, гъбите, кашкавала и яйцата.
• Завива се на стегнато руло и се връзва с конец.
• Рулото се слага в намазнена тава с малко вода и цялата леко смачкана скилидка чесън.
• Тавата се покрива с фолио и се пече 1 час на 200°С .
• След това фолиото се маха и се пече още 15-20 минути на 220°С , докато рулото се зачерви, като от време на време се облива със соса от печенето.

Вижте още