Разядка с кисело мляко и сирене

Продукти:

250 г. гръцко кисело мляко

100- 150 г. сирене

1- 2 ск. чесън

2- 3 люти чушлета

сушен риган

лют червен пипер

магданоз

маслини

зехтин

Приготвяне:

• Сиренето се намачква с вилица и към него се добавят половината нарязани на ситно чушлета, магданоз и пасираните скилидки чесън.
• Прибавя се киселото мляко, риган, зехтин и сол на вкус и се разбърква.
• Разядката се украсява с останалите чушлета нарязани на шайби, маслините и се поръсва със зехтин, риган, магданоз и лют пипер.

Вижте още

       

Нахут с пушена наденица

Продукти:

250 г. нахут
1/ 2 гл. лук
1 морков
1/ 2 червена чушка
1 дафинов лист

4 пушени наденици

олио
2- 3 с. л. брашно
1 ч. л. червен пипер
магданоз

Приготвяне:

• Нахута се измива и се накисва от вечерта в студена вода.
• На сутринта се измива и към него се добавя дафиновия лист и нарязаните на ситно лук, морков и чушка.
• Добавя се вода, колкото да се покрият продуктите, сол на вкус и се вари 20 минути в тенджера под налягане.
• В сгорещена мазнина се пържи наденицата.
• В същата мазнина при непрекъснато разбъркване се запържва брашното, докато придобие златист цвят.
• Поръсва се с червения пипер и се разрежда с бульона от нахута.
• Запръжката се връща при нахута, добавя се наденицата и нарязан на ситно магданоз.
• Оставя се да ври 5- 6 минути и се сваля от огъня.

Вижте още