Питки за бургер

 

Продукти:

450 г. брашно

200 мл. прясно мляко

12 г. мая

50г. краве масло на стайна температура

1 яйце

1 ч. л. сол

1 ч. л. захар

1 жълтък

сусам

Приготвяне:

• Маята се разтваря в хладко мляко заедно със захарта и се оставя да престои 10-15 минути.
• Брашното се пресява и в средата се прави кладенче, в което се слага бухналата мая, солта, яйцето и кравето масло.
• Замесва се меко тесто, което не трябва да лепи.
• Оформеното тесто се слага в голяма купа и се покрива с кърпа. Оставя се да втаса на топло, докато удвои обема си.
• Втасалото тесто се разделя шест топки с еднаква големина и се нареждат в тава покрита с хартия за печене. 
• Всяка топка се притиска, покриват се с кърпа и се оставят да втасат.
• След това се намазват с жълтък и се поръсват със сусам.
• Пекат се 30- 35 минути в умерена фурна.

Вижте още

       

Релиш от краставици

 

Продукти:

1 краставица

1/4 гл. лук

40 мл. оцет

40 г. захар

1/4 к. л. джинджифил на прах

1/4 к. л. куркума

сол

Приготвяне:

• Краставицата се настъргва на едро, посолява се и се оставя да престои 5-10 минути.
• Лукът се нарязва на ситно.
• В подходяща касерола се слага отцедената от водата краставица, лука, оцета, захарта, джинджифила и куркумата.
• Вари се на умерен огън при непрекъснато разбъркване, докато течността се изпари.

Вижте още