Паеля със скариди, зелен боб и артишок

 

Продукти:

2 ч. ориз

100 мл. смлян домат от консерва

2 шепи зелен боб

2 артишока

1/2 червена чушка

1- 2 ск. чесън

12 скариди

5 ч. рибен бульон

жълт оцветител

6- 7 нишки шафран

зехтин

Приготвяне:

• В широка тава се запържват нарязаните чушка, зелен боб и артишок, докато омекнат.
• Добавя се нарязания на ситно чесън, домата и се разбърква непрекъснато, докато водата се изпари. 
• След това се прибавят шафрана, оцветителя, ориза и бульона.
• Вари се 5 минути на силен огън и се добавят скаридите.
• След това огъня се намалява и се вари до готовност.

Вижте още

       

Свинско с лук на фурна

 

Продукти:

700 г. свинско месо

2 гл. лук

150 г. печурки

100 мл. бира

подправки за месо

чубрица

5-6 с. л. олио

Приготвяне:

• Месото се нарязва  на хапки месо и се поръсва със струйка олио, подправките и сол на вкус.
• Прехвърля се в тава, добавя се бирата, гъбите, малко вода и се пече, докато се зачерви.
• Лукът се нарязва на полумесеци и се намачква с малко сол.
• Малко преди месото да е готово се добавя лука и се разбърква добре.

Вижте още