Катино мезе по плевенски

Продукти:

450 г. свинско месо
400 г. гъби
червен пипер
подправки за месо
чубрица
олио
1-2  с. л. брашно

Приготвяне:

• Месото се нарязва на хапки и се поръсва с червен пипер, подправки за месо, чубрица и сол на вкус.
• Във фурната се заграва тава с малко олио.
• Слага се месото и се пече, докато се зачерви.
• Прибавят се нарязаните гъби и вода до половината на продуктите.
• Тавата се покрива с фолио и се пече около 25- 30 минути.
• След това фолиото се маха и се сгъстява с брашното размито в малко студена вода.