Домашни пшенични тортили

 

Продукти:

350 г. брашно

1/2 ч. л. бакпулвер

75 г. свинска мас

125 мл. топла вода

1 ч. л. сол

Приготвяне:

• Брашното се пресява с бакпулвера в  купа и се стрива със свинската мас.
• Добавя се солта и водата и се замесва гладко и еластично тесто.
• Тестото се разделя на 12 еднакви по големина топки.
• Покриват се с кърпа и се оставят да починат 15-20 минути.
• Всяка топка се разточва на кръг с диаметър 18 см. същото се повтаря с останалите топки.
• Между питките се слага хартия за печене, за да не се залепят.
• Пекат се в тиган с незалепващо покритие за 40- 50 секунди от всяка страна.
• Добре е тортилите да се консумират топли с желаната плънка, защото се втвърдяват и стават трошливи.
• Изстиналите тортили могат да се поръсят с малко вода и да се затоплят за кратко на тиган, докато омекнат.

Вижте още

       

Хрупкави крилца на фурна

 

Продукти:

1 кг. пилешки крилца

100 г. брашно

1 с. л. бакпулвер

сол

вегета

олио

Приготвяне:

• Пилешките крилца се разрязват на две части и се поръсват със сол и вегета.
• Брашното се смесва с бакпулвера и в него се овалват крилцата.
• След това се нареждат върху тава с решетка, покриват се с фолио и се оставят за 2 часа в хладилник.
• Фолиото се маха, крилцата се поръсват с малко олио и се пекат в силна фурна около 20 минути.
• След това крилцата се обръщат и се пекат до готовност.

Вижте още