Тортили със спанак и яйца

 

Продукти:

2 тортили

4 яйца

1/2  гл. лук 

олио

15- 20 г.  краве масло

 2- 3  шепи спанак

сирене

кимион 

гарам масала

куркума 

за соса:

100 г. кисело мляко

1 к. л. куркума

1 щипка сушена мента

Приготвяне:

• В тиган се загрява кравето масло и малко олио.
• В него се запържва нарязания на полумесеци лук, докато се карамелизира.
• Добавя се нарязания спанак, подправкте и се разбърква, докато омекне.
• Прибавят се яйцата, натрошеното сирене и се разбърква до готовност на яйцата.
• За приготвянето на соса се смесват киселото мляко, куркумата, ментата и се разбърква добре.
• Тортилите се загряват върху нагорещен тиган, върху тях се разпределят изпържените яйца със спанак и се поръсват със соса.

Вижте още

       

Гръцки питки Лора и Стоян

 

Продукти:

350 г. брашно

200 мл. прясно мляко

30 мл. вода

1 пакетче суха мая

2 с. л. зехтин

1 ч. л. сол

1 ч. л. захар

Приготвяне:

• Маята се разтваря в прясното мляко със захарта, щипка брашно и се оставя да шупне.
• Брашното се пресява и към него се добавя солта, зехтина, водата и маята.
• Омесва се гладко и еластично тесто, покрива се с кърпа и се оставя на топло да втаса.
• Втасалото тесто се разделя на 6 топки по 100 г.
• Всяка се разточва върху набрашнен плот на питка с диаметър 22 см.
• Изпичат се от двете страни върху нагорещен тиган.
• Готовите питки се покриват с кърпа.

Вижте още