Паста със сос Аврора

Продукти:

250 г. паста

за бешамела:

85 г. краве масло

80 г. брашно

600 мл. прясно мляко

200 г. пържен домат

босилек

за поръската:

100 г. трохи

40 г. краве масло

50 г. сирене грана падано

100 г. твърдо овче сирене

Приготвяне:

• Трохите се смилат в чопър и се смесват с разтопеното краве масло.
• Пастата се сварява според инструкцията на опаковката.
• За приготвянето на бешамела в дълбок тиган се загрява маслото, и брашното се запържва, докато придобие златист цвят.
• Изсипва се млякото и се разбърква непрекъснато, докато се получи гладък сос  без бучки.
• Към бешамела се добавя пържения домат, отцедената паста, босилек, сол на вкус и се разбърква.
• Пастата се прехвърля в намазнена тава и върху нея се разпределят трохите и настърганите сирена.
• Пече се в силна фурна, докато се получи хрупкава златиста коричка.

Вижте още