Агнешки котлети със сос от моркови

 

Продукти:

агнешки котлети

картофено пюре

250 г. моркови

1/2 гл лук

бялата част от 1 стрък праз лук

2 ск. чесън

50 мл. бяло вино

зехтин

черен пипер

Приготвяне:

• В сгорещена мазнина се запържват нарязаните на ситно лук и праз лук.
• След като омекнат се добавят нарязаните чесън и моркови.
• След няколко минути се прибавя виното и вода, колкото да се покрият продуктите.
• Вари се, докато морковите омекнат.
• Получена смес се подправя със сол на вкус и се пасира.
• Котлетите се поръсват със сол и черен пипер и се пекат за кратко върху нагорещена плоча.
• Сервират се със сос от моркови и картофено пюре. 

Вижте още