Ориз с чоризо и скариди ала Джейми Оливър

 

Продукти:

2 ч. ориз

1/4  зелена, червена и оранжева чушка

140 г. чоризо

2 ск. чесън

12 скариди

2- 3с. л. лимонов сок

настъргана лимонова кора

зехтин

6 ч. зеленчуков бульон

Приготвяне:

• Чушките се нарязват на кръгчета и се запичат от двете страни върху тиган с незалепващо покритие.
• В тава се загрява мазнина и се запържват за кратко нарязаните чесън и чоризо и се изваждат.
• Скаридите се поръсват с 1-2 с. л. от мазнината на чоризото и чесъна, добавя се сока от лимона, настъргана лимонова кора и се разбъркват добре.
• В останалата мазнина от чоризото се запържва ориза.
• Върху него се слагат чушките, половината от чоризото, бульона и се пече в умерена фурна.
• Малко преди водата да се изпари се добавят скаридите, останалото чоризо и се пече до готовност.

Вижте още