Боб с луканка

 

Продукти:

250 г. боб

1 гл. лук

1/4 зелена чушка

1/4 червена чушка

1 морков

1 луканка

1 с. л. брашно

1 1/2 ч. л. червен пипер

джоджен

сминдух

чубрица

Приготвяне:

• Боба се измива и се накисва от вечерта в студена вода.
• Сварява се с нарязаните на ситно чушки, морков, 1/2 гл. лук, 1 с. л. олио, 1/2 ч. л. червен пипер, джоджен, сминдух, чубрица и сол на вкус.
• В загряна мазнина се запържва 1/2 гл. нарязан на ситно лук, докато придобие златист цвят.
• Към него при непрекъснато разбъркване се добавя брашното.
• Поръсва се с 1 ч. л. червен пипер и се разрежда с бульона от боба.
• Запръжката се изсипва при боба прибавя се нарязаната луканка оставя се да ври още 5- 6 минути и се сваля от огъня.

Вижте още