Мъфини с къпини

Продукти:

140 г. брашно
2 к. л. бакпулвер
75 г. захар
90 мл. прясно мляко
50 мл. олио
1 яйце
щипка сол
50 г. къпини
настъргана кора от 1/2 лимон

Приготвяне:

• Фурната се загрява предварително на 190°С. В тава се подреждат 6 капсули за мъфини.
• В купа се смесва захарта с предварително пресятото брашно и бакпулвера. В друга купа се разбива яйцето и се добавя олиото, солта, прясното мляко и настърганата лимонова кора.
• Така приготвените смеси се събират, като течните съставки се добавят към сухите. Разбъркват се с помощта на шпатула.
• Добавят се измитите и добре подсушени къпини и отново се разбърква, докато се разпределят равномерно.
• Сместа се изсипва в хартиените капсулите и се пече 20-25 минути на 190°С. След като се извадят от фурната се поставят да се охладят върху решетка.

Вижте още

       

Сладко от смокини Мама

Продукти:

1 кг. смокини
1 кг. захар
200 мл. вода
1 к. л. лимонена киселина

Приготвяне:

• Смокините се почистват от дръжките, измиват се и се продупчват с вилица.
• Пускат се в тенджера с вряща вода за 4-5 минути, докато променят цвета си и се прецеждат.
• След това се слагат се във врящия сироп, приготвен от захарта и 200 мл. вода.
• Вари се, като се разбърква от време на време с дървена лъжица, докато сиропът се сгъсти. 
• Сладкото е готово, когато капка от него поставена върху студена чиния не се разлива.
• Накрая се прибавя лимонената киселина и се насипва още горещо в сухи бурканчета, които се затварят веднага и се обръщат с капачето надолу.

Вижте още