Яхния със свинско, бакла и артишок

Продукти:

400 г. свинско месо
4 артишока
250 г. бакла
2-3 домата
1 гл. лук
3 ск. чесън
1 ч. л. червен пипер
1 филия хляб
олио
чубрица
сушена мента

Приготвяне:

• Месото се нарязва на хапки и се запържва, докато се зачерви.
• В същата мазнина се запържват нарязаните на ситно лук и чесън.
• Добавят се настърганите домати и се разбърква непрекъснато, докато се изпари водата.
• Прибавя се почистения и нарязан артишок, баклата, месото, ментата, чубрицата и се залива с вода, колкото да покрие продуктите.
• Хляба се пържи в сгорещена мазнина, докато придобие златиста коричка.
• В същата мазнина се запържва червения пипер.
• Запържения пипер се скълцва заедно с хляба и малко бульон.
• Получената смес се изсипва в яхнията и след 5-6 минути се сваля от огъня.

Вижте още

       

Карамелизирани трътки

Продукти:

500 г. пилешки трътки
1- 2 ск. чесън
4-5 с. л. светъл соев сос
1 с. л. мед
подправки за месо

Приготвяне:

• Трътките се почистват и се кипват за 5- 6 минути в подсолена вода.
• След това се отцеждат и се смесват с пасираните скилидки чесън, соевия сос, меда и подправките за месо.
• Покриват се със стреч фолио и се оставят в хладилник за 1- 2 часа.
• Трътките се пържат в сгорещено олио, докато се зачервят.

Вижте още