Пиле по тоскански

 

Продукти:

2 пилешки бутчета

1/2 гл. лук

2 ск. чесън

100 г. сушени мариновани домати

2 шепи спанак

150 мл. пилешки бульон

400 мл. сметана

босилек

20 г. пармезан

Приготвяне:

• Пилешките бутчета се разрязват на две части, и се пържат в сгорещена мазнина до златисто.
• В същата мазнина се запържват нарязаните на ситно лук и чесън. 
• След като лукът омекне се добавят нарязаните домати, бутчетата и бульона.
• Покрива се с капак и се оставя да къкри на тих огън, докато остане на мазнина.
• Добавя се сметаната, спанака, босилека и се вари още няколко минути, докато соса се сгъсти.
• Малко преди да се свали от огъня се поръсва с настърган пармезан.

Вижте още

       

Пикантни воденички

 

Продукти:

500 г. воденички

1/2 гл. лук

2 ск. чесън

1/2 червена чушка

1 с. л. паста от рокото

1 с. л сос Уорчестър

6 с. л. пържен домат

1 ч. л. червен пипер

кимион

чубрица

олио

Пригтвяне:

• Воденичките се измиват, нарязват и сваряват.
• В загряна мазнина се запържват нарязаните на ситно лук, чесън и чушка.
• Добавят се отцедените воденички, червения пипер, домата, пастата, соса Уорчестър и 200 мл. от бульона.
• Подправя се с кимион, чубрица и сол на вкус.
• Ястието се вари на среден огън, докато соса се сгъсти и остане на мазнина.

Вижте още