Ориз с чоризо и скариди ала Джейми Оливър

 

Продукти:

2 ч. ориз

1/4  зелена, червена и оранжева чушка

140 г. чоризо

2 ск. чесън

12 скариди

2- 3с. л. лимонов сок

настъргана лимонова кора

зехтин

6 ч. зеленчуков бульон

Приготвяне:

• Чушките се нарязват на кръгчета и се запичат от двете страни върху тиган с незалепващо покритие.
• В тава се загрява мазнина и се запържват за кратко нарязаните чесън и чоризо и се изваждат.
• Скаридите се поръсват с 1-2 с. л. от мазнината на чоризото и чесъна, добавя се сока от лимона, настъргана лимонова кора и се разбъркват добре.
• В останалата мазнина от чоризото се запържва ориза.
• Върху него се слагат чушките, половината от чоризото, бульона и се пече в умерена фурна.
• Малко преди водата да се изпари се добавят скаридите, останалото чоризо и се пече до готовност.

Вижте още

       

Филе секрето с картофи на фурна

 

Продукти:

600 г. филе секрето

2 ск. чесън

1 с. л. магданоз

чубрица

1 к. л. подправки за месо

4 с. л. зехтин

1 с. л. лимонов сок

1 с. л. горчица

3- 4 картофа

1 морков

Приготвяне:

• Чесънът се скълцва с магданоза и към него се добавя горчицата, зехтина, лимоновия сок, подправките за месо и чубрицата.
• Месото се намазва с получената смес и се оставя за 1 нощ в хладилник.
• В тава се слагат нарязаните картофи и моркови, поръсват се със сол и зехтин и се разбъркват.
• Върху тях се слага филето и се пече, докато придобие златист загар.

Вижте още