Задушени бели миди

Продукти:

250 г. бели миди
2 ск. чесън
50 мл. бяло вино
зехтин
магданоз

Приготвяне:

• Мидите се слагат за 2- 3 часа в купа със студена вода и малко морска сол, като през 30 минути водата се сменя.
• В малко мазнина се запържват нарязаните на ситно скилидки чесън.
• Добавя се виното, след 1- 2 минути мидите и се покриват с капак.
• Когато мидите се отворят се поръсват с нарязан на ситно магданоз и се свалят от огъня.

Вижте още

       

Пържена бамя по пакистански

Продукти:

250 г. бамя
1/2 гл. червен лук
1 зелено люто чушле
1 ч. л. куркума
1 ч. л. червен пипер
1/2 к. л. кимион
1/2 к. л. кориандър
сол
олио

Приготвяне:

• В тиган се загрява мазнина и се запържва нарязания на полумесеци лук, докато омекне.
• При непрекъснато разбъркване се добавя кимиона, червения пипер, куркумата, кориандъра и нарязаното чушле.
• Накрая се прибавя нарязаната бамя, сол на вкус и се пържи на среден огън, докато бамята омекне.

Вижте още