Свинско с лук на фурна

 

Продукти:

700 г. свинско месо

2 гл. лук

150 г. печурки

100 мл. бира

подправки за месо

чубрица

5-6 с. л. олио

Приготвяне:

• Месото се нарязва  на хапки месо и се поръсва със струйка олио, подправките и сол на вкус.
• Прехвърля се в тава, добавя се бирата, гъбите, малко вода и се пече, докато се зачерви.
• Лукът се нарязва на полумесеци и се намачква с малко сол.
• Малко преди месото да е готово се добавя лука и се разбърква добре.

Вижте още

       

Супа жулиен

 

Продукти:

100 г. манголд

200 г. лук, праз лук, ряпа, зеле, морков и селъри( равни количества от всеки зеленчук)

3 с. л. ориз

100 г. хамон серано

1 куб. зеленчуков бульон

1 л. вода

1 сварено яйце

зехтин

Приготвяне:

• Зеленчуците се обелват и нарязват на жулиени.
• В загряна мазнина се запържва за кратко нарязания на кубчета хамон.
• Добавят се зеленчуците и всичко се запържва на среден огън около 5- 6 минути.
• Прибавя се зеленчуковия бульон и водата.
• След като супата заври се добавя ориза и се вари на тих огън до готовност.
• Малко преди да се свали от огъня се добавя нарязаното на кубчета яйце.

Вижте още