Чеснова супа с карфиол

Продукти:

250 г. карфиол
4 ск. чесън
3 препечени филийки от франзела
1 яйце
хамон
1 л. бульон
1 ч. л. червен пипер
зехтин
сол

Приготвяне:

• Карфиолът се накъсва на дребни розички, измива се и се вари в 1 л. подсолена вода до омекване.
• В малко мазнина се запържва до златисто нарязаният на шайби чесън.
• Поръсва се с червен пипер, добавя се карфиола заедно с бульона, препечените филийки хляб и се вари около 15 минути.
• Яйцето се разбива и се прибавя към супата на тънка струйка.
• Супата се поднася гореща поръсена с парченца запържен хамон.