Супа от лук и сирене

Продукти:

2 гл. лук
150 г. сирене
50 г. ориз
3 с. л. олио
2 с. л. краве масло
1 ч. л. червен пипер
1 с. л. брашно
чубрица
2 яйца
125 г. кисело мляко
900 мл. зеленчуков бульон

Приготвяне:

• Почистеният лук се нарязва на ситно и се запържва в мазнината.
• Прибавя се червеният пипер и се разрежда с топлият бульон.
• След като заври се добавят чубрицата и оризът.
• Супата се вари на тих огън до готовност, и накрая се слага натрошеното сирене оваляно в брашното.
• Щом заври отново се сваля от огъня.
• Застройва се с разбитите яйца и киселото мляко.