Крилца ала Попейес

 

Продукти:

1 кг. пилешки крилца

за мариноване:

1 яйце М

160 мл. прясно мляко

1 1/2 к. л. сушен чесън

1 1/2 к. л. сушен лук

1 1/2 к. л. вегета

1 1/2  к. л. къри

1 1/2 к. л. куркума

1 1/2 к. л. червен лют пипер

1 1/2 к. л. черен пипер

1 1/2 к. л. горчица

1 1/2 к. л. сол

75 г. брашно

50 г. натурално нишесте

за паниране:

150 г. брашно

1/2 к. л. сушен чесън

1/2 к. л. сушен риган

1/2 к. л. черен пипер

1 к. л. сушен джинджифил

Приготвяне:

• Пилешките крилца се пърлят, ако е необходимо и се разрязват на две части.
• В купа се разбиват всички продукти за маринатата, докато се получи хомогенна смес и се добавят крилцата.
• Купата се покрива със стреч фолио и се оставя за 1 нощ в хладилник.
• В друга купа се смесват брашното и подправките за паниране.
• Крилцата се изваждат от маринатата и се овалват в сухата смес.
• Пържат се в сгорещена мазнина, докато се зачервят.

Вижте още

       

Варени яйца със сос и хамон

 

Продукти:

6 яйца

2- 3 с. л. зехтин

2 ск. чесън

50 г. хамон

50 мл. бяло вино

1 с. л. натурално нишесте

200 мл. вода

щипка вегета

сушен магданоз

куркума

Приготвяне:

• Яйцата се сваряват, и след като се охладят се обелват.
• В загряната мазнина за кратко се запържва нарязаните на ситно чесън и хамон.
• Добавя се виното и се вари на среден огън, докато алкохола се изпари.
• Прибавя се предварително разтвореното в студена вода нишесте, магданоза, куркумата, вегета и сол на вкус.
• Разбърква се непрекъснато, докато соса се сгъсти.
• Яйцата се нарязва на половинки и се заливат със соса.

Вижте още