Пълнени печурки

Продукти:

15 печурки
60 г. чоризо
1/2 морков
1/4 гл. лук
1 ск. чесън
2-3 с. л. бяло вино
кашкавал

Приготвяне:

• Гъбите се почистват с влажна кърпа.
• Внимателно се махат пънчетата и се нарязват на малки кубчета заедно с чоризото, лука и чесъна, а моркова се настъргва.
• В тиган с малко мазнина се запържва за кратко лука, чесъна, пънчетата и моркова, докато омекнат. 
• Добавя се чоризото, сол на вкус, разбърква се и се маха от огъня.
• Във всяка гъба се поставя част от приготвената смес  и се поръсва с настърган кашкавал.
• Напълнените гъби се нареждат в тава, в която се сипва бялото вино и се пекат в умерена фурна 15-20 минути.