Салата айсберг с пържена аншоа

Продукти:

1/2 гл. салата айсберг
2 домата
100 г. аншоа
1-2 ск. чесън
олио
4-5 с. л. балсамов оцет
1 с. л. копър
сол

Приготвяне:

• Аншоата се пържи в сгорещена мазнина до златисто и се отцежда върху кухненска хартия.
• Обелените скилидки чесън се скълцват с малко сол и се смесват с оцета и копъра.
• Салатата се измива, отцежда и накъсва на парчета.
• Добавят се нарязаните на кубчета домати, олио, малко сол и се разбърква.
• Върху салатата се разпределя изпържената риба и се залива с чесновият сос.