Фидеуа с калмари и кладница

 

Продукти:

500 г. фидеуа

2- 3 гъби кладница

8- 10 замразени калмари

1 шепа малки скариди

1/2 гл. лук

1/2 гл. чесън

2 с. л. пържен домат от консерва

5- 6 нишки шафран

1, 250 мл. рибен бульон

жълт оцветител

зехтин

Приготвяне:

• В широка тава се запържва нарязания на ситно лук и 1/2 цяла глава чесън срязана напречно.
• Добавят се калмарите и нарязаните гъби.
• След като водата се изпари се прибавя шафрана, домата, оцветителя, скаридите, фидеуата и се разбърква няколко минути.
• Изсипва се бульона и се вари на силен огън, докато течността почти се изпари.

Вижте още

       

Пържена свинска гуша

 

Продукти:

свинска гуша

олио

сол

Приготвяне:

• Гушата се нарязва на парчета и се запържва в малко мазнина, докато придобие златист цвят.
• Добавя се вода, колкото да се покрият продуктите и се покрива с капак.
• Оставя се да къкри на тих огън, докато се изпари водата и парчетата се зачервят.

Вижте още