вторник, 17 юли 2018 г.

Сладкиш с ябълки- леля Христинка



Продукти:

150 г. бисквити
3 ябълки
1 ч. ч. орехи
1 ч. л. канела
4 яйца
150 г. захар
240 г.  брашно
70 мл. олио
1 ч. л. бакпулвер

Приготвяне:

  • Тава с диаметър 30 см. се намазва с краве масло и се поръсва с брашно.
  • В нея се подреждат бисквитите, а върху тях предварително обелените и нарязани ябълки.
  • Поръсва се с канела и нарязаните орехи.
  • В купа се разбиват яйцата със захарта, докато се получи пухкава смес.
  • Добавя се олиото и пресятото с бакпулвера брашно.
  • Сместа се изсипва върху ябълките и се пече около 40 минути на 180°С. 
  • След като се извади от фурната се обръща върху поднос и се поръсва с пудра захар.

Принцеси с яйца, сирене и моркови



Продукти:

4 филии хляб
2 яйца
1 морков
100 г. сирене
копър

Приготвяне:

  • Яйцата се разбиват и към тях се добавя нарязан на ситно копър, сиренето и настъргания морков.
  • С получена смес се намазват филийките и се пекат във фурната на горен реотан, докато се зачервят.

Соленки с овесени ядки



Продукти:

100 г. краве масло
110 г. брашно
110 г. овесени ядки
1/2 ч. л. сол
125 г. кисело мляко
70 г. сирене " Ементал"
2 с. л. сирене

нигела

Приготвяне:

  • В купа се смесват брашното, овесените ядки и солта.
  • Към тях се добавя кравето масло нарязано на кубчета, и всичко се намачква с вилица.
  • Прибавя се киселото мляко, настърганото сирене и се замесва тесто.
  • Купата се покрива със стреч фолио и се оставя в хладилник за 20-30 минути.
  • Тестото се разточва върху набрашнена повърхност с дебелина около 1/2 см. и се нарязва с форми по желание.
  • Поръсват се с нигела и се пекат в предварително загряна на 200°С около 10 минути, докато придобият златист цвят.

Хляб с чушки в хлебопекарна



Продукти:

310 мл. вода
1 1/2 ч. л. сол
1 с. л. зехтин
1 1/2 ч. л. червен пипер
1 ч. л. риган
530 г. брашно
8 г. суха мая
3 с. л. червена чушка

Приготвяне:

  • Кошничката се изважда и се слагат продуктите в същата последователност, в която са изброени без червената чушка.
  • Настройва се на програма 2 с продължителност 3 часа и 18 минути.
  • След звуковия сигнал се добавя нарязаната на ситно и поръсена с малко брашно чушка.
  • От тези продукти се получава 1 кг. хляб със средно изпечена кора.



Свинско месо с ориз във фолио



Продукти:

400 г. свинско месо
2 зелени чушки
1 гл. лук
1/2 ч. замразен грах
70 г. царевица от консерва
подправки за месо
чеснов зехтин
1 куб. пилешки бульон
320 г. ориз
800 мл. вода

Приготвяне:

  • Месото се нарязва на хапки, поръсва се с чеснов зехтин, подправките за месо и се оставя в хладилник за 30-40 минути.
  • След това се запържва в малко мазнина, докато се зачерви.
  • В същата мазнина се запържват нарязания лук и чушките.
  • Когато зеленчуците омекнат при непрекъснато разбъркване се добавя ориза, натрошения бульон и водата.
  • Когато почти цялата вода се поеме от ориза се прибавят царевицата, граха и се сваля от огъня. 
  • Намазват се с мазнина 4-5 листа фолио и върху всеки се слага част от ориза и месото.
  • Завива се на стегнато пакетче и се пече в предварително загряна фурна около 25-30 минути.

Хрупкави тиквички на фурна



Продукти:

2 тиквички
2 яйца
1 чаша галета
1 1/2 чаша хлебни трохи
брашно
1 к. л. червен пипер
шарен пипер
1 ч. л. фритиран чесън
сол
олио

Приготвяне:

  • Тиквичките се нарязват на ивици, поръсват се със сол и се оставят да престоят за 10-15 минути.
  • Брашното се смесва с червения пипер, чесъна, малко смлян шарен пипер и сол.
  • Отделно се смесва галетата с хлебните трохи.
  • Тиквичките се подсушават от водата с готварска хартия.
  • След това се овалват последователно в брашното, разбитите яйца и накрая в хлебните трохи.
  • Тиквичките се нареждат една до друга в тава покрита с хартия за печене.
  • Поръсват се с тънка струйка олио и се пекат в силна фурна, докато се зачервят.


Салата " Айсберг" с авокадо и моркови



Продукти:

1/2 салата "Айсберг"
1/2 гл. лук
1 морков
1 авокадо
маслини
копър
зехтин
лимонов сок
микс от тайландски подправки

Приготвяне:

  • Салатата се измива, отцежда и се накъсва.
  • Към нея се добавя нарязания лук, авокадото, настъргания морков и маслините.
  • Подправя се с лимонов сок, зехтин, сол на вкус, и се поръсва с подправките и нарязан на ситно копър.