Мексиканска салата

 

Продукти:

400 г. сварен червен боб от консерва

1 сварен морков

3 кисели краставички

140 г. царевица от консерва

4 червени печени чушки

160 г. риба тон от консерва

3 с. л. сос барбекю

Приготвяне:

• В купа се смесва измития и отцеден боб и царевицата.
• Към тях се добавят нарязаните краставички, чушки и морков.
• Добавя се рибата заедно със мазнината, соса барбекю и се разбърква.

Вижте още

       

Салата от картофи и броколи

 

Продукти:

2 картофа

1 малка глава броколи

1 морков

1 авокадо

3 стръка пресен чесън

зехтин

оцет

сумак

копър

Приготвяне:

• Картофите се измиват и се сваряват в подсолена вода.
• След като се охладят се обелват и нарязват на кубчета.
• Броколите се нарязват на розички и се бланшират за 3- 4 минути във вряща вода.
• Картофите и броколите се слагат в купа и към тях се добавят нарязаните морков, авокадо и чесън.
• Салатата се подправя със зехтин, оцет, копър, сумак и сол на вкус.

Вижте още

       

Черен ориз с риба тон Кино

 

Продукти:

160 г. черен ориз

2 стръка пресен лук

1 авокадо

магданоз

уасаби

лимонов сок

2 консерви риба тон

Приготвяне:

• Ориза се накисва за 3 часа в студена вода и се отцежда.
• Сварява се в машина за ориз в съотношение 1 част ориз 2 части вода.
• Към сварения ориз се добавят нарязаните лук, авокадо, магданоз и рибата.
• Подправя се със сол, уасаби, лимонов сок на вкус и се разбърква.

Вижте още

       

Салата с кус– кус и миди

 

Продукти:

125 г. кус– кус

160 мл. вода

1/ 4 гл. лук

1 домат

100 г. царевица от консерва

1 консерва риба тон

1 консерва миди

магданоз

лимонов сок

зехтин

Приготвяне:

• Водата се слага да заври с малко зехтин и сол на вкус.
• Кус– куса се слага в купа и се залива с горещата вода.
• Купата се покрива със стреч фолио и се отавя да набъбне 6– 7 минути в зависимост от инструкцията на опаковката.
• След това се разбърква с вилица, за да се разделят зърната едно от друго.
• Към охладения кус– кус се добавя нарязаните лук, домат, магданоз, царевицата, рибата и мидите.
• Салатата се овкусява със сол, зехтин, лимонов сок на вкус и се разбърква.

Вижте още

       

Салата Йесте

 

Продукти:

1 консерва артишок

1 морков

1/2 зелена чушка

1 домат

5 кисели краставички

3- 4 мариновани лукчета

1/4 гл. лук

5 с. л. сок от кисели краставички

2 с. л. лимонов сок

зехтин

Приготвяне:

• В подходящ съд се слагат нарязаните на ситно лук, морков, чушка и домат.
• Към тях се добавят отцедените краставички, лукчета и артишок.
• Подправя се със сол, зехтин, сок от краставички и лимон и се разбърква.
• Салатата се покрива с капак или стреч фолио и се оставя в хладилник за 12 часа.

Вижте още

       

Салата с праскови и шунка

 

Продукти:

микс от салати

шунка

праскови от консерва

майонеза

черен пипер

сумак

Приготвяне:

• Салатата се слага в купа.
• Към нея се добавят нарязаните на кубчета праскови и шунка.
• Добавя се майонезата сол, черен пипер и сумак на вкус и се разбърква.

Вижте още

       

Салата от домати и сушена риба тон

Продукти:

домати

лук

мохама

кълнове от люцерна

зехтин

черна хималайска сол

Приготвяне:

• Домата и лука се нарязват на полумесеци и се слагат в чиния.
• Към тях се добавят кълновете и нарязаната на тънко мохама.
• Салатата се поръсва със струйка зехтин и сол на вкус.

Вижте още

       

Салата ибиза

 

Продукти:

3 домата

1/ 4 гл. лук

50 г. фует от пуешко

1 филия хляб

маслини

зехтин

Приготвяне:

• Един домат се настъргва, подправя се със сол и зехтин и се разбърква с нарязания на кубчета хляб.
• В чиния се нареждат нарязаните на полумесеци лук, домати и фуета.
• В центъра на чинията се слага хляба, добавят се маслините и се поръсва със сол и зехтин на вкус.

Вижте още

       

Бобена салата с луканка

Продукти:

400 г. сварен боб

100 г. луканка

1/ 2 гл. лук

2 ск. чесън

маслини

магданоз

джоджен

сминдух

сол

олио

Приготвяне:

• В сгорещена мазнина се запържва нарязания на ситно лук, докато омекне.
• Към него се добавя наситнения чесън и се запържват до златисто.
• Добавя се нарязаната  луканка, отцедения боб и маслините.
• Подправя се със сол, джоджен, сминдух и нарязан на ситно магданоз.
• Салатата се разбърква добре и се сваля от огъня. 

* Източник: Бон Апети

Вижте още

       

Салата с паста, пушено пиле и авокадо

Продукти:

200 г. паста

1 авокадо

1 обезкостено пушено пилешко бутче

3- 4 с. л. царевица от консерва

3- 4 с. л. майонеза

Приготвяне:

• Пастата се сварява в подсолена вода, според инсрукцията на опаковката.
• След това се отцежда и измива под студена течаща вода.
• Към пастата се добавя нарязаното месо, авокадото, отцедената царевица, майонезата и се разбърква.

Вижте още

       

Картофена салата с рулца от раци

Продукти:

4 картофа

5- 6 рулца от раци

50 г. сварен грах

50 г. царевица от консерва

3- 4 с. л. майонеза

Приготвяне:

• Картофите се сваряват, обелват и се намачкват с вилица.
• След като изстинат към тях се добавят нарязаните на ситно рулца от раци, граха, царевицата и майонезата.
• Салатата се поръсва със сол на вкус и се разбърква.

Вижте още

       

Лютика с патладжан

Продукти:

2- 3 зелени чушки

3- 4 червени чушки

2 домата

1 патладжан

1 люто чушле

1 гл. лук

3 ск. чесън

магданоз

олио

оцет

сол

Приготвяне:

• Патладжана се слага върху парче алуминиево фолио, поръсва се с олио и се завива на стегнато пакетче.
• След това се пече в предварително загряна на 220°С фурна около 30- 40 минути.
• Чушките и чушлето се опичат на оребрен тиган, обелват се и се почистват от дръжките и семената.
• Нарязаните на ситно лук и чесън се поръсват с малко сол и се скълцват.
• Към тях се добавят чушките, чушлето, обелените и нарязани на едро патладжан и домати и всичко се скълцва.
• Лютиката се подправя с олио, оцет и сол на вкус и се поръсва с нарязан на ситно магданоз.

Вижте още

       

Разядка с кисело мляко и сирене

Продукти:

250 г. гръцко кисело мляко

100- 150 г. сирене

1- 2 ск. чесън

2- 3 люти чушлета

сушен риган

лют червен пипер

магданоз

маслини

зехтин

Приготвяне:

• Сиренето се намачква с вилица и към него се добавят половината нарязани на ситно чушлета, магданоз и пасираните скилидки чесън.
• Прибавя се киселото мляко, риган, зехтин и сол на вкус и се разбърква.
• Разядката се украсява с останалите чушлета нарязани на шайби, маслините и се поръсва със зехтин, риган, магданоз и лют пипер.

Вижте още