Клафути с ягоди

 

Продукти:

250 г. ягоди

200 мл. сметана за разбиване

50 г. брашно

35 г. захар

3 яйца

пудра захар

захар за поръсване на тавата

краве масло за намазване на тавата

Приготвяне:

• Тава с диаметър 26 см. се намазва краве масло и се поръсва със захар.
• Ягодите се нарязват и се нареждат в тавата.
• Брашното се смесва със захарта, яйцата, половината сметана и се разбива, докато се получи хомогенна смес.
• Добавя се останалата сметана и се разбива още няколко секунди.
• Получена смес се изсипва в тавата и се пече в предварително загряна на 180°С фурна около 40- 45 минути.
• След като се извади от фурната се поръсва с пудра захар.

Вижте още

       

Домашна кока

Продукти:

картофи

лук

тиквичка

чушка

зехтин

питки

люти чушлета

кисели краставички

чоризо

кашкавал

Приготвяне:

• Картофите се обелват и се нарязват на тънки кръгчета.
• Лукът се обелва и нарязва на полумесеци.
• Тиквичката и чушките се нарязват на ивички.
• Всичко се пържи поотделно на слаб огън в обилно количество мазнина.
• Отцеждат се добре от излишната мазнина.
• Питките се разрязват на две.
• Върху всяка се слага част от изпържените картофи, лук, тиквичка и чушки.
• Върху тях се разпределят нарязаните кисели краставички, чоризо и люто чушле.
• Поръсват се с настърган кашкавал и се пекат в силна фурна, докато кашкавала се разтопи.

Вижте още

       

Пърженица със спанак

 

Продукти:

200 г. спанак

1/ 2 гл. лук

130 г. сирене

2 яйца

олио

червен пипер

Приготвяне:

• Нарязания на ситно лук се запържва в загряна мазнина, докато придобие златист цвят.
• Добавя се спанака и се разбърква, докато омекне.
• Прибавя се натрошеното сирене и след 2- 3 минути яйцата.
• Разбърква се непрекъснато до готовност на яйцата и накрая се поръсва с червен пипер.

Вижте още

       

Странджанки

 

Продукти:

350 г. кайма

1 яйце

подправки за месо

сол

хляб

Приготвяне:

• Каймата се смесва с яйцето, подправките за месо, сол на вкус и се разбърква добре.
• Хлява се нарязва и всяка филия се намазва с кайма.
• Пекат се от двете страни на оребрен тиган и се поръсват с шарена сол.

Вижте още

       

Супа с дробчета, воденички и жълтъци

 

Продукти:

125 г. пилешки дробчета

125 г. сварени пилешки воденички

250 г. жълтъци

1/2 гл. лук

1 ск. чесън

2 л. вода

1 кубче месен бульон

4 шепи фиде

зехтин

жълт оцветител

Приготвяне:

• В загрята мазнина се запържват нарязаните на ситно лук и чесън, докато придобият златист цвят.
• Към тях се добавят нарязаните на ситно дробчета и воденички.
• След това се прибавя водата, бульона и оцветителя.
• Малко преди супата да е готова се слага фидето, жълтъците и след 4- 5 минути се сваля от огъня. 

Вижте още

       

Тапас с чоризо памплона

 

Продукти:

франзела

чоризо памплона

кашкавал

зелени маслини

Приготвяне:

• Франзелата се нарязва на филийки.
• Върху всяка се слага настърган кашкавал, чоризо, маслина и се прикрепя с шишче.

Вижте още

       

Салата ибиза

 

Продукти:

3 домата

1/ 4 гл. лук

50 г. фует от пуешко

1 филия хляб

маслини

зехтин

Приготвяне:

• Един домат се настъргва, подправя се със сол и зехтин и се разбърква с нарязания на кубчета хляб.
• В чиния се нареждат нарязаните на полумесеци лук, домати и фуета.
• В центъра на чинията се слага хляба, добавят се маслините и се поръсва със сол и зехтин на вкус.

Вижте още

       

Сандвич с авокадо и аншоа

 

Продукти:

хляб

авокадо

домат

лук

аншоа от консерва

черен хайвер

лимонов сок

Приготвяне:

• Авокадото се разрязва, маха се костилката и с помощта на лъжица се изважда.
• След това се намачква с вилица и се поръсва с лимонов сок на вкус.
• Върху всяка филия се слага част от намачканото авокадо.
• Върху него се разпределят нарязан домат, лук, аншоата и черния хайвер.

Вижте още

       

Пържени банички

 

Продукти:

250 г. кори за баница

нарязан пушен колбас

настъргано сирене

настъргана моцарела

сирене Чедър на слайсове

шарена сол

3 яйца

Приготвяне:

• Вземат се 2 кори и в центъра се слага част от колбаса, сиренето и моцарелата.
• Поръсва се със шарена сол и се сгъва на стегнато пакетче.
• Същото се повтаря и с останалите кори.
• След това всяко пакетче се потапя в разбитите яйца и се пържи в сгорещено олио до златисто.

Вижте още

       

Сандвич със сушени домати

 

Продукти:

крема сирене

сушени домати

чесън на прах

риган

микс от салати

сусам

слънчогледови семки

хляб

Приготвяне:

• Сушените домати се накисват за 5- 10 минути в гореща вода.
• След това се подсушават и нарязват на ситно.
• Сусама и семките се опукват на тиган поотделно.
• Сиренето се смесва с доматите, чесъна, риган на вкус и се разбърква добре.
• Върху всяка филийка се слага салата, сместа от сиренето и се поръсва със сусам и семки.

Вижте още

       

Пълнени чушки на фурна- Рени Дочева

Продукти:

10-12 чушки
400 г. кайма
1 к.ч. ориз
1 гл. лук
чубрица
1 ч. л. червен пипер

подправки за месо
1 пресен домат

500 г. кисело мляко
2 яйца
1-2 с. л. брашно

Приготвяне:

• Чушките си почистват от дръжките и семената.
• Надупчват се и посоляват отвътре.
• В сгорещена мазнина се запържва нарязания на ситно лук, докато омекне.
• Добавя се каймата и се разбърква, докато придобие златист цвят.
• Прибавя се ориза, червения пипер и подправките.
• Добавя се 1 ч. ч. вода и се вари на умерен огън, докато водата се изпари.
• С получената смес се пълнят чушките.
• Нареждат се в намазнена тава, между тях се слага нарязания домат и малко вода.
• Пекат се до готовност и малко преди това се заливат с предварително  разбите яйца, кисело мляко и брашно.

Вижте още

       

Пикантна яхния с нахут и спанак

 

Продукти:

500 г. сварен нахут

1 гл. лук

2 ск. чесън

1 морков

1 ч. л. смлян кимион

1 ч. л. червен пипер

1 щипка канела

2 кайени

400 г. смлян домат от консерва

6- 7 сушени домати

1 с. л. стафиди

400 мл. зеленчуков бульон

150 г. спанак

зехтин

Приготвяне:

• Лукът се нарязва на ситно и се запържва в малко мазнина, докато омекне.
• Към него се добавя нарязания на ситно чесън,  моркова на кръгчета и се запържва още 2- 3 минути.
• При непрекъснато разбъркване се прибавя канела, кимиона, червения пипер, нарязаните кайени, домата, нахута, сушените домати и стафидите.
• Изсипва се зеленчуковия бульо и се вари 20 минути на среден огън.
• Накрая се добавя нарязания спанак, разбърква се добре и след 2- 3 минути се сваля от огъня.

Вижте още