събота, 16 декември 2017 г.

Пица с бекон, царевица и чушка



Продукти:

500 г. бяло брашно
25 г. мая
300 мл. вода
2 с. л. олио
1 ч. л. сол
щипка захар

за плънката:

1 зелена чушка
100 г. царевица от консерва
зелени маслини
150 г. бекон
4-5 с. л. пържен домат от консерва
200 г. кашкавал
босилек

Приготвяне:

  • Маята се разтваря в малко хладка вода с 1 ч. л. брашно, щипка захар и се оставя да шупне.
  • Брашното се пресява, в центъра се прави кладенче и се слагат солта, олиото, маята, останалата вода и се замесва гладко и еластично тесто.
  • Поставя се в купа, покрива се със стреч фолио и се оставя да втаса, докато удвои обема си.
  • Втасалото тесто се разделя на  две части и всяка се разточва с дебелина около 1/2 см.
  • Намазва се с домата и се разпределят предварително нарязаните чушка, бекон, маслини, отцедената царевица и настърганият кашкавал.
  • Пече се в предварително загряна на 240°С фурна 15-20 минути.

Домашни франзели



Продукти:

600 г. брашно
25 г. мая
250 мл. вода
150 мл. прясно мляко
1 ч. л. сол
1 с. л. краве масло

Приготвяне:

  • Прясното мляко и водата леко се затоплят и към тях се добавя кравето масло и маята.
  • Брашното се пресява и в средата му се прави кладенче. В него слага солта и постепенно се прибавя течната смес.
  • Замесва се еластично тесто, което не трябва да лепи по пръстите и се оставя да втаса.
  • Тестото се премесва отново, разделя се на четири равни части и всяка се оформя, като фитил.
  • Поставят се върху тава покрита с хартия за печене, покриват се с кърпа и се оставят да втасат, докато удвоят обема си.
  • С остър нож се правят няколко разреза по повърхността на всяка франзела и се пекат в предварително загряна на 180°С фурна около 20-25 минути.

петък, 15 декември 2017 г.

Зелеви сарми



Продукти:

500 г. кайма
1 гл. лук
1/4 стр. праз лук
2 сушени сливи
160  г. ориз
листа от кисело зеле
1 ч. л. червен пипер
чубрица
подправки за месо
джоджен
сол
4-5 с. л. олио

Приготвяне:

  • Лука се нарязва на ситно и се запържва в олиото.
  • Прибавя се каймата, ориза, нарязаните сливи и се разбърква непрекъснато, докато каймата стане на трохи.
  • Добавят се червения пипер, подправките и се сваля от огъня.
  • Зелевите листа се почистват от грубата жилка и във всяко се слага по 2-3 лъжици плънка.
  • Завиват се сарми, които се нареждат плътно в тенджера, притискат се с чиния и се заливат с гореща вода, колкото да ги покрие.
  • Варят се на тих огън, докато останат на мазнина.

Пикантна гъбена супа



Продукти:

100 г. гъби еноки
100 г. гъби шимеджи
3 бр. гъби шийтаке
1 морков
1 ск. чесън
1 с. л. ситно нарязана целина
1 к. л. настърган джинджифил 
1 ч. л. чили олио
1 л. бульон
2 с. л. царевично нишесте
2 с. л. светъл соев сос
2 с. л. оризов оцет
олио

Приготвяне:

  • В загряна мазнина се запържват за кратко джинджифила, целината и нарязаните на ситно чесън и морков.
  • Заливат се с бульона и след като заври се прибавят гъбите и чили олиото.
  • Няколко минути преди супата да се снеме от огъня се добавя предварително размитото в малко студена вода нишесте, соевия сос и оцета.

Пилешки крилца с конфитюр от сливи



Продукти:

600 г. пилешки крилца
2 с. л. конфитюр от сливи
1 ск. чесън нарязана на ситно
1 к. л. нарязан на ситно джинджифил
2 с. л. кафява захар
1 с. л. светъл соев сос
1 с. л. тъмен соев сос
1 с. л. сос "Хойсин"
1 ч. л. чили олио
1/2 к. л. 5-те подправки

Приготвяне:

  • Пилешките крилца се пърлят, ако е необходимо и се разрязват на две части.
  • В дълбока купа се смесват останалите продукти, добавят се крилцата и се разбърква.
  • Купата се покрива с фолио и се оставя да престои една нощ в хладилник.
  • Маринованите крилца се нареждат в тава, покриват се фолио и се пекат в умерена фурна около 30 минути.
  • Фолиото се маха и се пекат до готовност, като от време на време се намазват със соса от печенето.



Пържени кесийки



Продукти:

20 кори за гьоза
1 сварен картоф
1/2 ч. ч. грах
1 ск. чесън
1/2 гл. лук
1 с. л. паста от зелено къри
1/2 к. л. сушена лимонена трева
микс от тайландски подправки
сол
олио
1 яйце

Приготвяне:

  • В тиган с малко мазнина се запържват нарязаните на ситно лук, чесън и картоф, докато придобият златист цвят.
  • Добавя се граха, пастата от къри, подправките и всичко се запържва още 1-2 минути.
  • Върху всяка кора се слага малко от плънката, краищата се намазват с леко разбито яйце и се оформят, като кесийки.
  • Пържат се в сгорещена мазнина до златисто.


Салата с паста и песто



Продукти:

250 г. паста
1 домат
50 г. салата фелд
100 г. синьо сирене
1/2 нар

за пестото:

1 връзка босилек
40 г. кедрови ядки
2 ск. чесън
30 г. настърган пармезан
80 мл. зехтин

Приготвяне:

  • Босилека се измива, подсушава, почиства от дръжките и се слага в подходящ съд.
  • Към него се добавят обелените скилидки чесън, леко препечените кедрови ядки, зехтина и се пасира.
  • Накрая се добавя пармезана и сол на вкус.
  • Пастата се сварява според указанията на опаковката, прецежда и се измива под течаща студена вода.
  • Смесва се със салатата, нарязаният домат, сиренето, зърната от нар и се поръсва с няколко лъжици песто.

Салата от водорасли



Продукти:

50 г. сушено морско зеле
10 г. водорасли агар-агар
1 морков
1/2 краставица

сладко-кисел сос:

60 г. захар
60 мл. оризов оцет
1/2 к. л. пилешки бульон на гранули
1 к. л. сол
1 с. л. олио

Приготвяне:

  • Водораслите агар-агар се накисват за 15-20 минути в студена вода.
  • Морското зеле се накисва за няколко минути в студена вода, след което се слага във вряща вода за 2-3 минути.
  • Моркова се нарязва на тънки ивици, а краставицата на полумесеци.
  • Всички съставки за сладко-киселия сос се смесват в чаша и се пасират до получаване на бял сос с еднородна консистенция.
  • Водораслите и морковите се поставят в центъра на чиния, около тях се нареждат парчетата краставица и се овкусява със сладко-киселият сос.  

сряда, 13 декември 2017 г.

Броколи със скариди



Продукти:

1 гл. броколи
1 морков
10-12 скариди
джинджифил
2 стръка зелен лук
1 ск. чесън
1 к. л. лимонова трева
сол
черен пипер
3-4 с. л. зехтин

Приготвяне:

  • Броколито се измива добре, накъсва се на розички и се бланшира за няколко минути в тенджера с вряща подсолена вода.
  • В загряна мазнина се запържват почистените и нарязани на шайби лук, чесън и джинджифил.
  • Добавят се моркова нарязан на ивички, обелените скариди, броколито, лимоновата трева, черен пипер, сол и се запържва още няколко минути, докато скаридите порозовеят.


понеделник, 11 декември 2017 г.

Леща яхния



Продукти:

250 г. леща
1/2 гл. лук
2 ск. чесън
1 морков
1 картоф
1/2 червена чушка
100 г. чоризо, кървавица и пушен суров бекон
1 дафинов лист
1 ч. л. червен пипер
2 с. л. брашно
чубрица
сол
олио

Приготвяне:

  • Лещата се измива и се слага да се вари с нарязаните на ситно лук, морков, чушка, едната скилидка чесън и дафиновият лист.
  • След като заври се добавя картофа нарязан на кубчета, чубрицата и сол на вкус.
  • В тиган се загрява мазнина, запържва се чоризото, кървавицата, бекона и се добавят към лещата.
  • В същата мазнина при непрекъснато разбъркване се запържва брашното до златисто, поръсва се с червения пипер и се разрежда с бульона от лещата.
  • Запръжката се връща в лещата и се добавя другата скилидка чесън нарязана на ситно.
  • Вари се още 5-6 минути и се сваля от огъня.

Пълнени чушки с царевичен грис



Продукти:

6 чушки
100 г. сирене
100 г. царевичен грис
375 мл. прясно мляко
20-30 г. краве масло
кашкавал
сол

Приготвяне:

  • Във врящото мляко се изсипва царевичния грис и се разбърква непрекъснато, докато сместа започне да се отделя от стените на тенджерата.
  • Добавя се натрошеното сирене и сол на вкус.
  • Чушките се разрязват на две, почистват се от семената и се пълнят с плънката.
  • Нареждат се в тава и върху всяка се слага по парченце краве масло.
  • В тавата се сипва малко вода и се пекат в умерена фурна около 20-25 минути.
  • Малко преди да се извадят се поръсват с настърган кашкавал.

Крем супа от карфиол




Продукти:

1 гл. карфиол
1 гл. лук
2 ск. чесън
1 дафинов лист
черен пипер
индийско орехче
1 кубче зеленчуков бульон
400 мл. прясно мляко
сол
олио

Приготвяне:

  • В загряна мазнина се задушават нарязаните на ситно лук и чесън, докато омекнат.
  • Добавя се дафиновият лист, бульона, нарязания на розички карфиол, залива се с 600 мл. гореща вода и се вари до готовност.
  • След това се прецежда и пасира.
  • Полученото пюре се слага отново в тенджерата, добавя се прясното мляко, черен пипер, индийско орехче, сол на вкус и се разрежда с бульона до желаната гъстота.
  • Когато супата заври се сваля от огъня и се подправя с прясно изцеден лимонов сок.


Свински уши на тиган



Продукти:

3 бр. свински уши
1 дафинов лист
4-5 зърна черен пипер
1-2 зърна кимион
3-4 ск. чесън
1-2 ч. л. червен пипер
магданоз
олио
сол

Приготвяне:

  • Ушите се пърлят, измиват и се сваряват до полуготовност заедно с 2 необелени скилидки чесън, дафиновият лист, черния пипер и кимиона.
  • След това се прецеждат, подсушават, нарязват на парчета и се поръсват с червен пипер и малко олио.
  • Пекат се на тиган с незалепващо покритие.
  • Готовите уши се смесват с 1-2 скилидки скълцан чесън, нарязан на ситно магданоз и се поръсват със сол.

Салата с киноа и пилешко месо



Продукти:

120 г. киноа
100 г. микс от салати
1 бр. печени пилешки гърди
1-2 домата
зехтин
сол

Приготвяне:

  • Киноата се измива няколко пъти със студена вода и се сварява в съотношение 1 част киноа и 2 части вода.
  • В купа се смесват охладената киноа, микса от салати и нарязаните на кубчета домати и месо.
  • Салатата се подправя със зехтин, сол на вкус и се разбърква.

четвъртък, 7 декември 2017 г.

Оризови спагети с пилешко




Продукти:

250 г. оризови спагети
100 г. пилешко месо
3-4 черни гъби
1/4 гл. лук
20 г. праз лук
1-2 с. л. фъстъци
100 г. соеви кълнове
1 ч. л. лют пипер на люспи
1 с. л. кафява захар
1-2 с. л. паста от тамаринд
2-3 с. л. соев сос
1 яйце
олио

Приготвяне:

  • Спагетите се пускат във вряща подсолена вода и се варят около 3 минути. След това се отцеждат и се поръсват с малко олио.
  • В тиган със сгорещена мазнина заедно при непрекъснато разбъркване се запържват нарязаните на тънки ивици лук, гъби, пилешко месо и леко разбитото яйце.
  • Когато придобият златист цвят се добавят нарязаните на ситно фъстъци, захарта, соевия сос, пастата от тамаринд, пипера на люспи и се разбърква добре, около 2-3 минути.
  • На края се прибавят спагетите, соевите кълнове, разбърква се още 2-3 минути и се сваля от огъня.




Фидеуа с морски дарове



Продукти:

250 г. фидеуа
550 мл. рибен бульон
6-7 миди
4 почистени бейби калмара
6-7 шайби калмар
4 скариди
1/2 настърган домат
2 ск. чесън
1/2 зелена чушка
шафран
зехтин

Приготвяне:

  • В малко зехтин се запържва необелената леко смачкана скилидка чесън, чушката нарязана на едро, главите и люспите на почистените скариди.
  • Добавя се бульона, оставя се да поври няколко минути и се прецежда.
  • В широка тава се запържва другата скилидка чесън нарязана на ситно, калмарите и накрая домата.
  • Прибавя се щипка шафран, фидеуата, бульона, мидите, сол на вкус и се вари на среден огън, докато течността остане на половина.
  • Добавят се скаридите и се вари до готовност.

Пиле лютика на фурна



Продукти:

2 пилешки бутчета
7-8 чушки
600 г. пържен домат
3 ск. чесън
чубрица
магданоз
олио
сол

Приготвяне:

  • Чушките се изпичат, обелват и нарязват.
  • Пилешките бутчета се измиват, разрязват на две и се запържват до златисто.
  • Във същата мазнина се задушават ситно нарязаните скилидки чесън.
  • Добавят се чушките, домата, магданоза, чубрица, сол и се сваля от огъня.
  • Бутчетата се нареждат в йенска тенджера и се заливат със соса.
  • Ястието се покрива с капак и се пече в умерена фурна до готовност.


Крем супа от тиква и портокал



Продукти:

500 г. тиква
2 картофа
2 моркова
1/2 гл лук
2-3 листа салвия
сока от 1 портокал
сол

Приготвяне:

  • Тиквата,  картофите, морковите и лука се  обелват и нарязват на парчета.
  • Заливат се 1.2 л. вода, добавя се сол, салвията и се варят докато омекнат.
  • След като зеленчуците се сварят се пасират и разреждат с прясно изцеден портокалов сок и отварата до желаната гъстота.

Салата от портокали и риба



Продукти:

2 портокала
1/2 гл. червен лук
100 г. обезсолена треска
маслини
зехтин
черен пипер

Приготвяне:

  • Портокалите и лука се обелват и нарязват на тънки шайби.
  • Върху тях се разпределя нарязаната на парченца риба и маслините.
  • Салатата се поръсва със зехтин, сол и черен пипер на вкус.

понеделник, 4 декември 2017 г.

Хлебчета със синьо сирене



Продукти:

300 г. бяло брашно
200 г. ръжено брашно
25 г. мая
150 мл. хладка вода
150 мл. бира
1 с. л. зехтин
1 ч. л. сол
1 щипка захар
150 г. синьо сирене

Приготвяне:

  • Маята се размива във водата с щипка захар и се оставя да престои на топло, докато образува мехурчета.
  • В купа се смесват бялото и ръженото брашно.
  • Прибавят се солта, зехтина, маята, бирата и се замесва гладко еластично тесто.
  • Покрива се с кърпа и се оставя да втаса, докато удвои обема си.
  • От втасалото тесто се оформят хлебчета, на всяко се прави разрез и се оставя да втасат.
  • В разреза на всяка питка се слага парче синьо сирене и се пече в предварително загряна на 200°С фурна.


Кокосова зеленчукова супа




Продукти:

120 г. броколи
1 морков
1 тиквичка
1 гл. лук
2 ск. чесън
60 г. кълнове от соя
4 с. л. светъл соев сос
1 с. л. паста от червено къри
400 мл. кокосово мляко
1 л. зеленчуков бульон
60 г. оризова юфка
магданоз
олио
сол

Приготвяне:

  • В сгорещена мазнина се запържват за 2-3 минути лука нарязан на шайби и чесъна на ситно.
  • Добавят се нарязаните на ивички морков и тиквичка, броколито и се се запържват още 3-4 минути, докато зеленчуците омекнат.
  • Заливат се бульона, кокосовото мляко и се оставя да заври.
  • На края се прибавят соевия сос, пастата, кълновете, юфката и се оставя да къкри още няколко минути.
  • Готовата супа се поръсва с нарязан на ситно магданоз.


Салата от домати и хайвер



Продукти:

2-3 домата
1 гл. лук
200 г. хайвер от треска от консерва
магданоз
зехтин
сол

Приготвяне:

  • Доматите се измиват и нарязват на кубчета заедно с хайвера.
  • Смесват се с нарязаните на ситно лук и магданоз.
  • Салатата се подправя със зехтин, сол на вкус и се разбърква.

неделя, 3 декември 2017 г.

Ризото с тръбенка и печурки




Продукти:

240 г. ориз
1/2 гл. лук
1 ск. чесън
150 г. тръбенка
100 г. печурки
600 мл. бульон
50 мл. порто
50 г. краве масло
50 г. пармезан
олио

Приготвяне:

  • В малко мазнина се задушават до омекване нарязаните на ситно лук и чесън.
  • Добавят се гъбите и няколко минути след това ориза.
  • Запържва се до прозрачност на ориза и се прибавя виното.
  • След това на части при непрекъснато разбъркване се добавя бульона.
  • Когато ориза поеме цялата течност се сваля от огъня, добавя се кравето масло, настърганият пармезан и се разбърква.
  • Поръсва се с черен пипер и нарязан на ситно магданоз.


Кисело зеле с ориз и кайма



Продукти:

1/4 гл. кисело зеле
350 г. кайма
250 г. ориз
1 гл. лук
1 морков
2 с. л. стафиди
1-2 сушени сливи
1 сушено люто чушле
черен пипер
1 ч. л. червен пипер
чубрица

Приготвяне:

  • Ситно нарязаният лук и настърганият морков се задушават в олиото.
  • При непрекъснато разбъркване се прибавят каймата, ориза, нарязаните на ситно зеле, чушле, сливи и стафиди.
  • След като сместа се запържи се поръсва с червен, черен пипер, чубрица, сол на вкус и се прехвърля в тава.
  • Залива се с вода, колкото да се покрият продуктите и се пече в умерена фурна до готовност.

Картофи с тиквичка и чушка



Продукти:

3-4 картофа
1 тиквичка
1 зелена чушка
2-3 ск. чесън
1/2 гл. лук
сол
олио

Приготвяне:

  • В обилно количество мазнина на слаб огън се слагат обелените и нарязани на шайби картофи, тиквичките, чушката, лука на полумесеци и целите необелени скилидки чесън.
  • Пържат се, като от време на време се разбъркват до лек златист цвят и преди сервиране се изцеждат от излишната мазнина.

Салата от патладжани



Продукти:

800 г. патладжани
1 гл. лук
олио
оцет
пушен червен пипер
магданоз

Приготвяне:

  • Патладжаните се поставят върху алуминиево фолио, завива се стегнато пакетче и се изпичат във фурна.
  • След като се охладят се обелват и нарязват по желание.
  • Към тях се добавя нарязаният на полумесеци лук, олио, оцет, сол на вкус и се разбърква.
  • Салатата се поръсва с червен пипер и нарязан на ситно магданоз.

четвъртък, 30 ноември 2017 г.

Глазирана сьомга с кленов сироп



Продукти:

4 котлета сьомга
100 мл. кленов сироп
50 мл. светъл соев сос
1 ск. чесън
джинджифил
1 с. л. нишесте
сусам

Приготвяне:

  • В подходящ съд се смесват кленовия сироп, соевия сос и нарязаните на ситно чесън и джинджифил.
  • Котлетите се заливат с маринатата и се оставят в хладилник за 30-40 минути.
  • Пекат се в леко намазнен тиган с незалепващо покритие.
  • В малка тенджерка се изсипва останалата марината от рибата и се оставя да къкри 1-2 минути на слаб огън. Добавя се нишестето размито с малко вода и се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти.
  • Котлетите се сервират с малко сос и се поръсват със сусам.

Супа от спанак и сирене



Продукти:

300 г. спанак
3 стр. пресен лук
1 морков
2 картофа
2 с. л. ориз
1,5 л. вода
200 мл. прясно мляко
1 яйце
250 г. кисело мляко
150 г. сирене

Приготвяне:

  • В олио се задушава нарязания на ситно лук, настъргания морков, залива се с гореща вода и се оставя да заври.
  • Прибавят се нарязаните картофи, спанака, ориза и прясното мляко.
  • Приготвя се застройка от яйцето и киселото мляко и се прибавя на тънка струйка към супата, като се разбърква непрекъснато.
  • Супата се подправя със сол на вкус и се поръсва с натрошено сирене.





Дресинг за салата с мед и горчица




Продукти:

40 мл. зехтин
2 с. л. балсамов оцет
1 с. л. мед
1/2 с. л. горчица
сол
1 ск. чесън
черен пипер

Приготвяне:

  • Балсамовият оцет се смесва с меда, горчицата и зехтина до получаване на еднородна смес.
  • Добавя се чесъна нарязан на ситно, черен пипер, сол на вкус и се разбърква.
  • Съхранява се в хладилник до 2 седмици.


Карфиол пакора



Продукти:

1 гл. карфиол
140 г. брашно от нахут
170 мл. студена вода
1 ч. л. кориандър
1 к. л. гарам масала
1 ч. л. сол
1/2 к. л. куркума
1/2 к. л. лют пипер
1 с. л. олио
1 ч. л. лимонов сок

Приготвяне:

  • За приготвяне на пастата, в купа се смесва брашното и подправките.
  • Добавят се олиото, лимоновия сок, водата и се разбърква до получаване на гладка паста.
  • Карфиола се накъсва на букетчета, бланшира се за 5-6 минути във подсолена вряща вода и се отцежда.
  • Карфиола се потапя в пастата и се пържи в сгорещено олио до златисто.

Салата от паста, тиква и рукола



Продукти:

250 г. паста
25 г. рукола
200 г. тиква
сирене
тиквени семки
зехтин

за соса:

2 с. л. сусамов тахан
2 с. л. кисело мляко
1 с. л. лимонов сок
1 ск. чесън

Приготвяне:

  • Сусамовия тахан се смесва с киселото мляко, лимоновия сок, скълцания чесън, малко вода и се разбърква да получаване на гладък сос.
  • Пастата се сварява в подсолена вода, отцежда се и се поставя в купа.
  • Тиквата се обелва, нарязва, поръсва със зехтин и се пече на оребрен тиган.
  • Прибавят се руколата, натрошеното сирене и тиквените семки.
  • Салатата се залива със соса и се подправя със сол на вкус.

петък, 24 ноември 2017 г.

Мекици със сода



Продукти:

540 г. брашно
2 яйца
1 ч. л. сол
1 с. л. захар
2 с. л. олио
250 г. кисело мляко
1 равна ч. л. сода бикарбонат
1 с. л. оцет

Приготвяне:

  • В купа се разбиват яйцата със солта, захарта, олиото и киселото мляко.
  • Добавя се содата загасена в оцета, пресятото брашно и се замесва гладко и еластично тесто.
  • Покрива се с кърпа и се оставя 15-20 минути на стайна температура.
  • Тестото се разделя на две топки и всяка се разточва на тънка кора.
  • Нарязва се на квадрати и се пържат в сгорещено олио до златисто.

Пиле чоу мейн




Продукти:

250 г. нудлес чоу мейн
зелена чушка
червена чушка
жълта чушка
2 стр. пресен лук
150 г. пилешки гърди
100 г. соеви кълнове
4 с. л. светъл соев сос
1 ч. л. сусамово олио
олио

за маринатата:

1 ч. л. светъл соев сос
1 ч. л. бяло вино
1 ч. л. нишесте
1 к. л. 5-те подправки

Приготвяне:

  • Пилешките гърди се нарязват на ивички и се смесват с продуктите за маринатата.
  • Нудлесите се варят 4 минути във вряща подсолена вода, измиват се и се отцеждат.
  • В дълбок тиган се загрява мазнина и се запържва пилешкото месо.
  • Добавят се нарязаните чушки, лук и соевите кълнове.
  • Накрая се прибавят нудлесите, соевия сос, сусамовото олио и се запържва още няколко минути, като се разбърква енергично.

Салата от жито и аншоа



Продукти:

120 г. жито
1 домат
50 г. микс от салати
50 г. аншоа от консерва
маслини
3 с. л. зехтин
2 с. л. лимонов сок
сол

Приготвяне:

  • Житото се сварява, измива се със студена вода, отцежда се и се поставя в купа.
  • Добавя се свежата салата, нарязания на кубчета домат, аншоата и маслините.
  • Салатата се подправя със зехтин, прясно изцеден лимонов сок и сол на вкус.


Салата от зеле и червени чушки



Продукти:

1 зелка
1-2 червени чушки
5 с. л. олио
4 с. л. оцет
1/4 връзка магданоз
черен пипер
сол

Приготвяне:

  • Зелето се нарязва на тънки ивици, поставя се в купа и се намачква със сол на вкус.
  • Чушките се почистват от семената и се нарязват на ивици.
  • Смесват се със зелето и нарязания на ситно магданоз.
  • В купичка се разбъркват енергично оцета, черният пипер и олиото.
  • Салатата се залива с тази смес, разбърква се и се украсява със стръкчета магданоз.

понеделник, 20 ноември 2017 г.

Ябълков крамбъл



Продукти:

4 ябълки
100 г. студено краве масло
200 г. брашно
100 г. кафява захар + 4 с. л.
60 г. орехи
канела

Приготвяне:

  • В купа се смесват брашното, захарта и канелата.
  • Добавя се кравето масло нарязано на кубчета и се претрива, докато се получи смес с песъчлива консистенция.
  • Накрая се прибавят нарязаните орехи.
  • Ябълките се обелват, нарязват на кубчета и се слагат в намаслена  тава.
  • Поръсват се с канела, 4 с. л. захар, маслената смес и се пече 35-40 минути на 180°С.