сряда, 25 март 2015 г.

Скумрия с домат на фурна






Продукти:

2 бр. риба скумрия

2 глави лук
2 домата
сол на вкус
риган 
мащерка
смлян черен пипер
5 - 6 с. л зехтин

Приготвяне:



  • Рибата се почиства и измива. Посолява се отвътре и отвън и се поръсва с подправките.
  • Лукът се обелва и измива.
  • В тава се слага рибата, върху нея се нареждат нарязания на тънки кръгчета лук и нарязаните на филийки домати.
  • Полива се със зехтина и се пече в умерена фурна около 30 мин.


Вижте още

       

понеделник, 16 март 2015 г.

Топла свинска пача





Продукти:

2 бр. свински уши

1 бр. свинско краче
250 мл. прясно мляко
2 с. л. брашно
1 1/2 ч. л. червен пипер
60 мл. олио
1 л. бульон

чесън

оцет

Приготвяне:



  • Ушите и крачето се измиват добре.
  •  Слагат се в дълбока тенджера, заливат се със студена вода и се варят докато омекнат.
  • Сварените уши се нарязват на парчета, а крачето се обезкостява.
  • В олио се запържва брашното предварително препечено на сух тиган.
  • Добавя се червения пипер и при непрекъснато разбъркване се разрежда с бульона и прясното мляко.
  • В купичка се прави смес от оцет и скълцани скилидки чесън.
  • Всеки сам слага в чинията си от сместа и по желание се подправя със сухо люто чушле.
Вижте още

       

неделя, 1 март 2015 г.

Бадемови копчета




Продукти:

125 г. меко краве масло

125 г. пудра захар
125 г. брашно
1 яйце
1 ч. л. прясно мляко
70 г. натрошени бадеми

Приготвяне:


  • В дълбока купа се разбива маслото, пудрата захар, яйцето и прясното мляко, докато се получи гъста пухкава смес.
  • Добавя се пресятото брашно, като се разбърква внимателно с шпатула докато стане гладка еднородна смес.
  • Сместа се изсипва в сладкарски пош с кръгъл накрайник и се разпределя на малки кръгчета в тава покрита с хартия за печене.
  • Оставя се разстояние между тях, защото при печене се разливат.
  • Поръсват се с нарязаните бадеми.
  • Пече се на 180ºC за 8-10 мин., докато крайчетата на бисквитите покафенеят.
  • Изваждат се от фурната и се нареждат върху решетка. Докато са още топли са меки, но след, като изстинат стават по - твърди и хрупкави.
Източник: Eva Arguiñano 

Вижте още