Салата с праскови и шунка

 

Продукти:

микс от салати

шунка

праскови от консерва

майонеза

черен пипер

сумак

Приготвяне:

• Салатата се слага в купа.
• Към нея се добавят нарязаните на кубчета праскови и шунка.
• Добавя се майонезата сол, черен пипер и сумак на вкус и се разбърква.

Вижте още

       

Салата ибиза

 

Продукти:

3 домата

1/ 4 гл. лук

50 г. фует от пуешко

1 филия хляб

маслини

зехтин

Приготвяне:

• Един домат се настъргва, подправя се със сол и зехтин и се разбърква с нарязания на кубчета хляб.
• В чиния се нареждат нарязаните на полумесеци лук, домати и фуета.
• В центъра на чинията се слага хляба, добавят се маслините и се поръсва със сол и зехтин на вкус.

Вижте още

       

Бобена салата с луканка

Продукти:

400 г. сварен боб

100 г. луканка

1/ 2 гл. лук

2 ск. чесън

маслини

магданоз

джоджен

сминдух

сол

олио

Приготвяне:

• В сгорещена мазнина се запържва нарязания на ситно лук, докато омекне.
• Към него се добавя наситнения чесън и се запържват до златисто.
• Добавя се нарязаната  луканка, отцедения боб и маслините.
• Подправя се със сол, джоджен, сминдух и нарязан на ситно магданоз.
• Салатата се разбърква добре и се сваля от огъня. 

* Източник: Бон Апети

Вижте още

       

Салата с паста, пушено пиле и авокадо

Продукти:

200 г. паста

1 авокадо

1 обезкостено пушено пилешко бутче

3- 4 с. л. царевица от консерва

3- 4 с. л. майонеза

Приготвяне:

• Пастата се сварява в подсолена вода, според инсрукцията на опаковката.
• След това се отцежда и измива под студена течаща вода.
• Към пастата се добавя нарязаното месо, авокадото, отцедената царевица, майонезата и се разбърква.

Вижте още

       

Салата от цикория, фует и червено цвекло

Продукти:

цикория

сварено червено цвекло

чесън

фует

сирене

зехтин

лимонов сок

сол

Приготвяне:

• В купа се смесват нарязаните чесън и цвекло, поръсват се със зехтин, лимонов сок и сол и се оставят да престоят 15- 20 минути.
• Листата от цикория се отделят от сърцевината, измиват се и се слагат в чиния.
• Добавя се червеното цвекло и нарязания фует.
• Салатата се поръсва с натрошено сирене и се овкусява със зехтин и сол на вкус.

Вижте още

       

Салата със сушен сладък картоф и бекон

 

Продукти:

микс от салати

сушен сладък картоф

бекон

сирене

зехтин

сол

Приготвяне:

• В тиган с незалепващо покритие се запържва бекона нарязан на кубчета, докато се зачерви.
• Салатата се измива, отцежда и се поставя в купа.
• Към нея се добавя бекона, нарязаният сладък картоф и натрошеното сирене.
• Салатата се подправя със зехтин и сол на вкус и се разбърква.

Вижте още

       

Салата с малини и пуешко

Продукти:

2 пуешки пържоли
100 г. микс от салати
80 г. кашкавал
120 г. малини
зехтин

за паниране:

1 яйце
брашно
галета
черен пипер
сол

за дресинга:

2 с. л. кисело мляко
3- 4 с. л. майонеза
1 ч. л. едрозърнеста горчица 

Приготвяне:

• Месото се нарязва на ивици и се поръсва със сол и черен пипер.
• След това се овалват в брашно, разбито яйце, галета и се пържат в загряна мазнина до златисто.
• За приготвянето на дресинга се смесват киселото мляко, майонезата, горчицата и се разбърква добре.
• Салата се поръсва със зехтин и сол на вкус и се разбърква.
• Върху нея се разпределя кашкавала нарязан на кубчета, малините, изпърженото месо и се овкусява с дресинга.

Вижте още

       

Салата със салчичон

Продукти:

салата "Айсберг"
сварен картоф
сварени яйца
салчичон
маслини
черна сол

крема сирене
сусам

за дресинга:

100 мл. прясно мляко
2 с. л. лимонов сок
1 к. л. сушен чесън
1 к. л. сушен лук
1 ч. л. риган
1/2 к. л. горчица

Приготвяне:

• За приготвянето на дресинга се смесва млякото и лимоновия сок и се оставя да престои 10- 15 минути.
• След това към него се добавят сушените лук и чесън, ригана, горчицата и се разбърква добре.
• Салатата се измива и нарязва.
• Към нея се добавят обелените и нарязани яйца, картофи, салчичон и маслините.
• С помощта на 2 чаени лъжици от крема сиренето се оформят топчета, които се овалват в сусам.
• Топчетата се нареждат върху салатата и се овкусява с дресинга и сол на вкус.

Вижте още

       

Салата с ананас и шунка

Продукти:

1/2 салата " Айсберг"
1 шайба ананас
100 г. шунка
100 г. царевица от консерва
4-5 с. л. майонеза
черен пипер

Приготвяне:

• Салатата се измива, подсушава и нарязва.
• Към нея се добавят царевицата и нарязаните на кубчета шунка и ананас.
• Прибавят се няколко супени лъжици майонеза, черен пипер на вкус и се разбърква.

Салата Фризе с бекон и поширано яйце

Продукти:

салата Фризе
червен лук
бекон
яйца
черен пипер
зехтин
сол
оцет

Приготвяне:

• Бекона се нарязва на кубчета и се запържва в тиган с незалепващо покритие, докато мазнината се стопи.
• Салатата се нарязва и към нея се добавя нарязания на полумесеци лук, бекона, зехтина, сол на вкус и се разбърква.
• В тенджера с вряща вода се сипват 1-2 с. л. оцет, малко сол и с помощта на лъжица водата се завихря.
• Яйцето се счупва в малка чаша и внимателно от ниско се пуска в центъра на водовъртежа.
• След 2-3 минути се изважда с помощта на решетъчна лъжица и същото се повтаря с оставалите яйца. 
• Салатата се разпределя в чинии и най- отгоре във всяка се слага по едно поширано яйце.

Салата с бекон, грозде и синьо сирене

Продукти:

100 г. микс салати
150 г. бекон
50 г. синьо сирене
1 шепа грозде

за дресинга:

40 мл. зехтин
2 с. л. балсамов оцет
1 с. л. мед
1/2 с. л. горчица
сол
1 ск. чесън
черен пипер

Приготвяне:

• Бекона се нарязва и се запържва в тиган с незалепващо покритие, докато се зачерви.
• Салатата се измива, отцежда и поставя в купа.
• Към нея се добавя бекона и нарязаните грозде и сирене.
• За приготвяне на дресинга се смесват оцета, меда, горчицата, зехтина, пасирания чесън, сол и черен пипер и се разбърква до получаване на еднородна смес.
• Салатата се овкусява с дресинга и се разбърква.

Лимон серано

Продукти:

портокал
лимон
сварени яйца
чоризо
1-2 ск. чесън
зехтин

Приготвяне:

• Портокала и лимона се обелват, нарязват и почистват от ципите и семената.
• В центъра на чинията се слагат обелените и нарязани на кубчета яйца.
• Около тях се нареждат резенчетата портокал и лимон.
• В малко мазнина за кратко се запържват нарязано чоризо и чесъна.
• Чоризото се разпределя върху салатата и се поръсва с останалата мазнина от тигана.

Салата от ориз

Продукти:

ориз
краставица
чесън
копър
домат
хамон
маслини

Приготвяне:

• Ориза се сварява, и след като се охлади се смесва с нарязаните на ситно чесън, краставица и копър.
• Подправя се със оцет, зехтин и сол и се разбърква добре.
• Най-отгоре върху салатата се разпределя хамона, доматите и маслините.

Салата с пиле и чътни от манго

Продукти:

пилешки гърди
червен лук
зелена салата
морков
кашу
чътни от манго
микс от тайландски подправки

Приготвяне:

• Пилешкото месо се нарязва на ивици, поръсва се с подправките и малко сол и се пече в тиган с незалепващо покритие, докато придобие златист цвят.
• Зелената салата се измива и се нарязва.
• Към нея се добавя пилешкото месо, нарязания на полумесеци лук и моркова нарязан с белачка на лентички.
• Салатата се овкусява с чътни от манго, сол на вкус и се поръсва с кашу.

Немска салата

Продукти:

2-3 картофа
150 г. пушена наденица
3-4 кисели краставички
1-2 стръка селъри
4-5 с. л. майонеза
1 с. л. едрозернеста горчица
1 ч. л. горчица

Приготвяне:

• Картофите се сваряват, обелват и нарязват на кубчета.
• Селърито се измива и заедно с наденицата и краставичките се нарязват на ситно.
• Добавя се майонезата, горчицата, сол на вкус и се разбърква добре.

Салата със заквасена сметана

Продукти:

150 г. пушен колбас
2-3 кисели краставички
80 г. царевица от консерва
1-2 ск. чесън
400 г. заквасена сметана
шарен пипер

Приготвяне:

• Колбаса се обелва и заедно с отцедените краставички се нарязва на кубчета.
• Към тях се добавя царевицата, пасираните скилидки чесън и заквасената сметана.
• Салатата се подправя със сол, разбърква се добре и се поръсва със смлян пипер.

Китайска салата

Продукти:

1/2 салата "Айсберг"
140 г. царевица от консерва
5 г. водорасли агар-агар
1 морков
125 г. шунка

сладко-кисел сос:

60 мл. оризов оцет
60 г. захар
1 с. л. олио
1 к. л. сол
1/2 к. л. пилешки бульон на гранули

Приготвяне:

• Водораслите се накисват за 15-20 минути в студена вода.
• Продуктите за сладко-киселия сос се пасират, до получаване на бял сос с еднородна консистенция.
• Салатата се измива, подсушава и нарязва.
• Към нея се добавя царевицата, водораслите, нарязаните на ивици шунка и морков и се овкусява със сладко-киселия сос.

Салата с морсия и поширано яйце

Продукти:

1 маруля
2 яйца
200 г. морсия
1 филия хляб
зехтин
1 с. л. оцет

Приготвяне:

• Салатата се нарязва, подправя се със зехтин, сол и черен пипер на вкус и се разбърква.
• Морсията се запържва за кратко в малко мазнина.
• Хляба се нарязва на кубчета и се запържва в същата мазнина, докато придобие златист цвят.
• В тенджера с вряща вода се сипва 1 с. л. оцет и с помощта на лъжица водата се завихря.
• Внимателно едно по едно се чукват яйцата и след 2-3 минути се изваждат.
• Салатата се разпределя в чинии и отгоре се слагат крутони, морсия и по едно яйце.

Салата Цезар

Продукти:

1 бр. пилешки гърди
1/2 салата " Айсберг"
крутони
сирене " Пармезан"
подправки за месо

за соса:

2 жълтъка
4 бр. филенца аншоа
50 мл. зехтин
1 ск. чесън
1 к. л. горчица
1 ч. л. сос " Уорчестър"
черен пипер

Приготвяне:

• Пилешките гърди се натриват с малко сол, подправки за месо, олио и се пекат до златисто в тиган с незалепващо покритие.
• За приготвянето на соса в чашата на пасатора се слагат всички продукти в същата последователност.
• Разбива се с пасатора около 1 минута без да се отделя от дъното, след това плавно се повдига няколко пъти до получаване на еднородна смес.
• Салатата се измива и се нарязва или накъсва на едри парчета.
• Върху нея се слага нарязаното месо, крутоните и настърганото сирене.
• Овкусява се със соса и се поръсва със смлян пипер.

Салата " Айсберг" с пушено пиле и авокадо

Продукти:

1/2 гл.  салата" Айсберг"
1 авокадо
1 пушено пилешко бутче
70 г. царевица от консерва
крутони

за соса:
2 с. л. майонеза
1 с. л. кетчуп
сос " Уорчестър"

Приготвяне:

• Салатата се измива, нарязва и се слага с купа.
• Към нея се добавя обезкостеното и нарязано месо, авокадото и царевицата.
• Майонезата се смесва с кетчупа и малко сос " Уорчестър" и се разбърква добре.
• Към салатата се добавят крутоните и се овкусява със соса.