Фунийки с крем

 

Продукти:

1 лист(260 г. ) бутер тесто

за крема:

500 мл. прясно мляко

125 г. захар

2 яйца

50 г. нишесте

1 ч. л. ванилия

Приготвяне:

• Тестото се нарязва на ленти с широчина около 1 см.
• Всяка лента се увива около метална формичка за фунийки, която е намазнена предварително.
• Фунийките се нареждат върху тава покрита с хартия за печене.
• Пекат се в предварително загряна на 200ºC фурна, докато придобият златист цвят.
• След като се охладят се изваждат от формичките.
• За приготвянето на крема яйцата се разбиват с нишестето, захарта и ванилията, докато се получи хомогенна смес без бучки.
• Добавят се към прясното мляко и полученаатаа смес се вари на среден огън, при непрекъснато разбъркване, докато крема се сгъсти.
• Когото крема се охлади се прехвърля в сладкарски пош и се оставя в хладилник за да се стегне.
• Фунийките се пълнят с крем и се поръсват с пудра захар.

Вижте още

       

Сълзици

 

Продукти:

1 лист(260 г.)бутер тесто

1/4 ч.ч. захар

1 к. л. канела

Приготвяне:

• Захарта и канелата се смесват.
• Върху кухненска хартия се разстила равномерно половината от захарта.
• Върху нея се слага тестото, осталата захар и леко се притиска с точилка.
• Тестото се навива от двата края до средата на руло и се оставя в хладилник за 15-20 минути.
• След това се нарязва на филийки с дебелина около 1 см.
• Бисквитите се нареждат в тава покрита с хартия за печене.
• Пекат се в предварително загряна на 200ºC фурна, докато придобият златист цвят.

Вижте още

       

Барчета

Продукти:

60 г. сусамов тахан

70 г. мед

135 г. препечени ядки

65 г. овесени ядки

35 г. семена от лен и сусам  

40 г. шоколад

70 г. сушени плодове

1/2 к. л. канела

45 г. краве масло

Приготвяне:

• В купа се смесват нарязаните ядки, шоколад, сушените плодове, канелата, семената о овесените ядки.
• В малка тенджерка се загряват кравето масло, тахана и меда.
• Получената смес се изсипва върху ядките и се разбърква добре.
• След това се прехвърля в тава покрита със стреч фолио и се оставя да стегне в хладилник за няколко часа.

Вижте още

       

Бадемови сладки

Продукти:

250 г. обелени бадеми

250 г. захар

2 белтъка

захаросани череши

пудра захар

Приготвяне:

• Бадемите и захарта се смилат в блендер, докато станат на брашно.
• Към тях се добавят белтъците и се разбива още няколко секунди, докато се получи меко лепнещо тесто.
• От получената смес се оформят топчета с големината на орех.
• Овалват се в пудра захар и се нареждат в тава покрита с хартия за печене.
• Върху всяко топче се слага череша и се оставят за 30 минути в хладилник.
• След това се пекат в предварително загряна на 180°С фурна около 12- 15 минути.

* Рецептата е адаптирана от тук 

Вижте още

       

Сладки с ябълки

Продукти:

2 ябълки
2 яйца
120 г. захар
100 г. краве масло на стайна температура
350 г. брашно
15 г. бакпулвер
1 ч. л. канела

Приготвяне:

• Ябълките се обелват и нарязват на кубчета.
• Брашното се пресява с канелата и бакпулвера.
• Яйцата се разбиват със захарта, докато се получи пухкава смес, която е променила цвета си.
• Към тях се добавя се кравето масло, брашното и се разбива, докато се получи хомогенна смес.
• Накрая се прибавят ябълките и се разбърква добре.
• От получената смес с помощта на лъжица се оформят бисквити, върху тава покрита с хартия за печене.
• Пекат се в предварително загряна на 180°С фурна около 20- 25 минути.
• След като се извадят от фурната се поръсват с пудра захар.

* Източник: Вкусно у Вали

  Вижте още

       

Масленки със сладко от тиква

Продукти:

350 г. брашно
200 г. свинска мас
100 мл. мастика
4 с. л. пудра захар

200-250 г. сладко от тиква (кабейо де анхел)
пудра захар за поръсване

Приготвяне:

• Брашното се пресява в купа.
• Към него се добавя пудрата захар, мастиката, разтопената мас и се замесва меко и еластично тесто.
• Поставя се в купа, покрива се със стреч фолио и се оставя 12 часа на стайна температура.
• На следващия ден от тестото се  късат топчета с големината на орех.
• Всяко топче се притиска между стреч фолио с дъска или чиния.

• В центъра се слага по 1 к. л. от сладкото и се прегъва, като краищата леко се притискат.

• Нареждат се в тава покрита с хартия за печене.
• Пекат се в предварително загряна на 180°С фурна, докато придобият златист цвят.
• След като се извадят от фурната се поръсват се с пудра захар.

Вижте още

       

Гофрети с овесени ядки

Продукти:

125 г. овесени ядки
125 мл. прясно мляко
3 с. л. захар
2 с. л. краве масло на стайна температура
2 яйца
щипка сол

Приготвяне:

• Овесените ядки се смесват с прясното мляко и се оставят да престоят около 1 час.
• Към кашата от овесени ядки се добавя захарта, солта, кравето масло, жълтъците и се разбърква добре.
• Белтъците се разбиват на сняг и внимателно се добавят към тестото.
• Уреда за гофрети се намазва с мазнина и се нагорещява.
• Сместа се разпределя равномерно и се пекат, докато придобият златист загар.

Вижте още

       

Портокалови бисквити

Продукти:

100 мл. прясно изцеден портокалов сок
100 мл. олио
100 г. захар
300 г. брашно
1 к. л. бакпулвер
1 к. л. сол
настъргана портокалова кора

захар за овалване

Приготвяне:

• Брашното се пресява и се смесва със солта и бакпулвера.
• Портокаловия сок, олиото и захарта се разбиват с телена бъркалка.
• Към тях се добавя портокаловата кора, брашното и се замесва тесто.
• От него се оформят топчета, които леко се притискат и се овалват в захар.
• Нареждат се в тава покрита с хартия за печене, и се пекат в предварително загряна на 180°С фурна около 15 минути.

* Източник: Eva Romero

Вижте още

       

Бисквити със сушени боровинки

Продукти:

100 г. краве масло на стайна температура
50 г. захар
150 г. брашно
50 г. сушени боровинки
1/2 к. л. бакпулвер
1 к. л. течна ванилия

Приготвяне:

• Кравето масло се разбива със захарта и ванилията.
• Прибавят се нарязаните боровинки, брашното пресято с бакпулвера и се замесва тесто.
• Тестото се увива в стреч фолио, като бонбон и се оставя да стегне за няколко часа в хладилник.

• Рулото се нарязва на шайби с дебелина около 0,5 см. и се нареждат в тава покрита с хартия за пече.
• Пекат се в предварително загряна на 180°С фурна, докато придобият златист цвят.

Вижте още

       

Гевречета с мастика

Продукти:

100 мл. мастика
100 мл. олио
50 г. захар
300 г. брашно

захар за овалване

Приготвяне:

• Мастиката, олиото и захарта се разбиват с телена бъркалка.
• Към тях през сито се добавя брашното и се замесва тесто.
• Покрива се с кърпа и се оставя да почине 10- 15 минути.
• От тестото се късат парчета по 12- 14 г. и се оформят гевречета.
• Овалват се в захар и се нареждат в тава покрита с хартия за печене.
• Пекат се в предварително загряна на 180°С фурна около 20 минути.

* Източник: Adela Mascarell

Вижте още

       

Бисквити с кондензирано мляко

Продукти:

350 г. натурално нишесте
200 г. кондензирано мляко
125 г. краве масло на стайна температура
30 г. захар
1 жълтък
мармалад от праскови

Приготвяне:

• Кравето масло се разбива със захара до получаване на пухкав крем.
• Добявя се жълтъка, кондензираното мляко, пресятото нишесте и се замесва тесто.
• Оформят се топчета с голената на орех, които се притискат в центъра с палец, така че да се получи вдлъбнатина или се притискат с вилица.
• Нареждат се в тава покрита с хартия за печене и се пекат в предварително загряна на 160°С фурна около 15- 20 минути.
• Готовите бисквити се охлаждат върху решетка и вдлъбнатините се пълнят с мармалад.

Вижте още