Ризото с печурки и пушена сланина

Продукти:

240 г. ориз
1/2 гл. лук
100- 150 г. пушена сланина
200-250 г. печурки
50 мл. бяло вино
600 мл. бульон
50 г. краве масло
50 г. сирене " Грана Падано"
лют пипер пипер на люспи
олио

Приготвяне:

• В сгорещена мазнина се запържва нарязания на ситно лук, докато омекне.
• Към неко се добавят нарязаните гъби и сланина.
• Прибавя се ориза и се запържва, докато стане прозрачен. 
• Изсипва се виното и няколко минути след това, при непрекъснато разбъркване на части се добавя бульона.
• Когато ориза поеме цялата течност се сваля от огъня.
• Добавя се кравето масло, настърганото сирене, пипера и се разбърква.