Кюфтета с гъби

 

Продукти:

500 г. кайма

1 яйце

черен пипер

кимион

брашно за овалване на кюфтетата

олио

за соса:

300 г. гъби

1/2 гл. лук

2 ск. чесън

2 1/2 с. л. пържен домат

100 мл. сметана

1 с. л. натурално нишесте

250 мл. вода

Приготвяне:

• Каймата се смесва с яйцето, черния пипер, кимиона и сол на вкус.
• Омесва се добре и се оставя в хладилник за 1 час.
• От каймата се оформят кюфтета, овалват се в брашно и се пържат в сгорещена мазнина до златисто.
• В същата мазнина се запържват нарязаните на ситно лук и чесън.
• Прибавят се гъбите и след 7- 8 минути се добавя домата, сметаната и разтвореното във водата нишесте.
• След като соса заври се връщат кюфтетата и след 4-5 минути се сваля от огъня.

Вижте още