събота, 22 ноември 2014 г.

Сардини с винегрет



Продукти:

10-12 сардини
4-5 картофа(пресни)
2-3 домата
1 средна глава лук 
1/2 сок от лимон
1/2 зелена чушка
1/2 жълта чушка
1/2 червена чушка

за винегрета:

1 чаена лъжица мед
1 чаена лъжица горчица
1 чаена лъжица балсамов оцет
сол, черен пипер и зехтин на вкус

Приготвяне:

  • Почистваме сардините от главата, люспите и вътрешностите.
  • Измиваме и настъргваме лимона.
  •  Изстискваме сока от 1/2 лимон .
  • Загряваме фурната на 180º С. Покриваме дъното на тавата с фолио и редим сардините.
  • Поръсваме с малко пипер, изцеден лимонов сок и кората от настъргания лимон.
  • Завиваме тавата с фолио и печем 12- 15 минути.
  • Измиваме картофите ( ако са пресни не ги белим) и варим в солена вода 35-40 минути.
  • Изцеждат се и след,  като се охладят се нарязват по  желание.
  • Разбърква се  добре оцета  докато се разтвори солта. Добавяме меда и горчицата и пак се разбърква. Слагаме 4 супени лъжици зехтин и се повтаря предходното.
  • Чушките се измиват, почистват от семките и се нарязват на кубчета, към тях се добавя винегрета  и се разбърква.
  • Обелваме и измиваме лука, след което го нарязваме с доматите на шайби и разпределяме  в чинии.
  • Добавяме картофите, сардините, чушките и заливаме с винегрет.
*Рецептата е адаптирана от cocina facil

Няма коментари:

Публикуване на коментар