Пълнени сухи чушки с боб

Продукти:

250 г. боб
10 сухи чушки
1/2 гл. лук
1/2 стр. праз лук
1 ч. л. червен пипер
сминдух
чубрица
джоджен
олио

Приготвяне:

• Боба се измива и се накисва от вечерта в студена вода.
• На следващия ден се вари с малко сол, докато омекне.
• Сухите чушки се накисват за 15-20 минути в гореща вода.
• В олиото се запържва нарязания на ситно лук, докато придобие златист цвят.
• Добавя се отцедения сварен боб, червения пипер, подправките и се разбърква добре няколко минути.
• Чушките се пълнят с охладената смес и се нареждат в тава.
• Заливат се с 1 чаша вода в която е сварен боба и се поръсват с малко олио.
• Пекат се в силна фурна 20-25 минути.