Пица със заатар

Продукти:

за тестото:

500 г. бяло брашно
7 г. суха мая
2 с. л. зехтин
325 мл. хладка вода
1 к. л. морска сол
1 ч. л. захар

за плънката:

1 гл. червен лук
роле с шунка и кашкавал

2 домата

кашкавал

8-10 с. л. зехтин

2 ч. л. заатар

кашкавал

Приготвяне:

• Брашното се пресява, в центъра се прави кладенче, в което се слага солта, захарта, зехтина, маята и водата.
• Меси се докато се получи гладко и еластично тесто.
• Оформя се на топка и се поставя в купа, която се покрива с влажна кърпа. Оставя се да втаса на топло, докато си удвои обема.
• Зехтина се разбърква със заатара.
• Тестото се разделя на две части и всяка се разточва с дебелина 1/2 см. и диаметър 30 см.
• Намазват се със сместа от зехтина и заатара.
• Отгоре се разпределя нарязания на полумесеци лук, домата, ролето и се поръсва с настърган кашкавал.
• Пече се в предварително загряна на 240°С фурна 15-20 минути.

* Рецепта за тестото: Jamie Oliver

Вижте още