четвъртък, 4 декември 2014 г.

Лесен черен боб

Голям студ! В къщи боба е любим на всички особено, ако има кой да го приготви! Реших да разнообразя седмичното меню с черен боб. Да си призная бях малко резервирана. Хайде да не скромнича на снимката може да не изглежда апетитно, но днешната рецепта  е много лесна, бърза и всяка лъжица се топи в устата.

Необходими продукти:

500 г. черен боб
3 дафинови листа
4 скилидки чесън
1 глава лук
2- 3 с. л. олио
сол на вкус
200 г. колбас по избор ( направете чистка на хладилника, в моят случай бекон)



Приготвяне:
  • Боба се измива и се накисва за около 12 ч. със студена вода.
  • Измива се отново и го слагаме да се вари в тенджера под налягане ( според инструкциите на производителя) с вода 3- 4 пръста над  бобените зърна, 2 цели скилидки чесън (смачкани с нож) и дафиновите листа.
  • В тиган се слага олиото и се запържва ситно нарязания лук и чесън, докато придобият  прозрачен цвят.
  • След това се добавят нарязаните на филийки колбаси,  като се бърка непрекъснато за да не се изпържат само от едната страна.
  • Задушената смес се прехвърля при сварения боб, добавя се сол и се остава да къкри 10 минути докато се смесят ароматите.
* Може да се добави някое люто чушленце.

Няма коментари:

Публикуване на коментар