Шарен боб с морсия и чоризо

Продукти:

250 г. шарен боб
1/2 гл. лук
1 морков
100 г. морсия
80 г. чоризо
олио
1-2 ск. чесън
1 с. л. брашно
1 к. л. червен пипер
сминдух

Приготвяне:

• Боба се измива и се накисва от вечерта в студена вода.
• На сутринта се измива, залива се със студена вода и се слага да се вари на тих огън заедно с нарязаните на ситно морков и лук.
• Малко преди боба да е готов се добавя морсията и чоризо.
• В загряна мазнина се запържват нарязаните на ситно скилидки чесън.
• Добавя се брашното, червения пипер и при непрекъснато разбъркване се разрежда с водата от боба.
• Запръжката се връща във врящия боб, прибавя се сминдуха, сол на вкус и 5-6 минути, след като заври се сваля от огъня.