Пиле Жулиен

Продукти:

1 бр. пилешки гърди
100 г. гъби
60 г. бекон
2 кисели краставички
120 г. топено сирене
4-5 с. л. гръцко кисело мляко
1 кубче местен бульон
60 мл. бяло вино
1 с. л. соев сос
черен пипер
кашкавал

Приготвяне:

• Пилешкото месо се нарязва на жулиени, поръсва се с черен пипер и соевия сос и се оставя да престои за 10-15 минути.
• След това се пържи в загряна мазнина.
• Към него се добавят нарязаните на ивички гъби и бекон.
• При непрекъснато разбъркване се прибавя топеното сирене, натрошения бульон и след 3-4 минути бялото вино.
• Оставя се къкри няколко минути, докато алкохола се редуцира и се добавя киселата краставичка нарязана на ивички и киселото мляко.
• Разбърква се добре и се сваля от огъня.
• Ястието се поръсва с черен пипер и настърган кашкавал.