Пукани люти чушлета Мама

И тъй като дойде времето за приготвяне на зимнината, днешното предложение е за всички онези, които се изкушават да си похапват лютичко!

Продукти:

2 кг. люти чушлета
750 г. моркови
750 г. чесън
целина
магданоз
сол
захар
оцет
олио

Приготвяне:

• Чушлетата се измиват и се отрязват дръжките.
• Морковите се измиват добре, обелват се и се нарязват на шайби.
• Чесъна също се бели.
• Измиват се и се нарязват магданоза и целината.
• В буркан с вместимост от 400 мл. се слага 1 пръст оцет, 1 с. л. олио, 1 ч. л. захар и 1 ч. л. сол.
• Чушлетата се пукат на оребрен тиган и веднага докато са горещи се редят в буркана, като се притискат леко с кълцалник.
• Между редовете чушлета се слагат морковите, чесъна, магданоза и целината.
• Буркана се затваря с капачка и се обръща с дъното нагоре в продължение на една нощ.
• Съхраняват се на хладно.