Продукти:
700 г. мерлуза
200 г. пържен домат
80 г. ориз
2/3 ч. ч. грах
зехтин
Приготвяне:
- Рибата се почиства от вътрешностите и люспите и се измива.
- Нарязва се на пачерта и заедно с главата се сварява в подсолена вода.
- След това бульона се прецежда, а рибата се обезкостява.
- В сгорещения зехтин се добавя домата и при непрекъснато разбъркване се запържва за 2-3 минути.
- Прибавя се бульона, ориза и рибата.
- Малко преди да се свали от огъня се добавя граха и се вари до готовност.
Няма коментари:
Публикуване на коментар