Пълнени камби с моркови

Продукти:

за 1 буркан от 900 мл.

15 камби( около 1 кг.)
олио
сол

3 моркова
2-3 стръка селъри
10 скилидки чесън

2 аспирина

за маринатата:

300 мл. вода
100 мл. оцет
4- 5 зърна черен пипер
1-2 зърна бахар
1 дафинов лист
4 ч. л. олио
2 ч. л. сол
2 ч. л. захар

Приготвяне:

• Камбите се почистват от дръжките и семаната.
• Нареждат се в тава и във всяка се слага малко сол и олио.
• Пекат се около 15-20 минути, докато омекнат.
• Морковите се настъргват, и към тях се добавя нарязания чесън, селърито и се разбърква.
• С получената смес се пълнят камбите.
• На дъното на буркана се слага стрития аспирин и камбите се нареждат плътно.
• Всички продукти за маринатата се слагат да кипнат.
• Камбите се заливат с горещата марината, буркана се затваря и се обръща с капака надолу.