Крем супа от картофи с романеско

Продукти:

550 г. картофи
1 ск. чесън
1 к. л. сушен чесън
300 мл. прясно мляко
1 ч. л. краве масло
1 малка глава романеско
хамон
сол
черен пипер
индийско орехче

Приготвяне:

• Романеското се разделя на розички и се бланшира в тенджера с вряща подсолена вода за около 4-5 минути.
• Картофите се измиват, обелват, нарязват на кубчета и се слагат да се варят в бульона от романеското.
• След като заври се добавя нарязаният чесън, прясното мляко, кравето масло, черният пипер, индийско орехче и се вари до готовност.
• Супата се пасира и се сервира с розички романеско и чипс от хамон.

Салата от печени чушки и млечен сос

Продукти:

8-9 червени чушки
1 стр. пресен чесън
1-2 ск. чесън
125 г. кисело мляко
маслини
орехови ядки
магданоз
копър
сол

Приготвяне:

• Изпечените, обелени и почистени от семето чушки се нарязват на ивички.
• Подправят се със сол и олио и се смесват с нарязаните чесън и магданоз.
• Прибавят се маслините и киселото мляко предварително разбито с нарязаният на ситно копър.
• Салатата се разбърква и се поръсва с натрошени орехови ядки.