Тортили със спанак и яйца

 

Продукти:

2 тортили

4 яйца

1/2  гл. лук 

олио

15- 20 г.  краве масло

 2- 3  шепи спанак

сирене

кимион 

гарам масала

куркума 

за соса:

100 г. кисело мляко

1 к. л. куркума

1 щипка сушена мента

Приготвяне:

• В тиган се загрява кравето масло и малко олио.
• В него се запържва нарязания на полумесеци лук, докато се карамелизира.
• Добавя се нарязания спанак, подправкте и се разбърква, докато омекне.
• Прибавят се яйцата, натрошеното сирене и се разбърква до готовност на яйцата.
• За приготвянето на соса се смесват киселото мляко, куркумата, ментата и се разбърква добре.
• Тортилите се загряват върху нагорещен тиган, върху тях се разпределят изпържените яйца със спанак и се поръсват със соса.

Вижте още